Cui nu îi place să se delecteze cu băuturile alcoolice? Și dacă este și de casă, atunci, în general, este un plus dublu al unei astfel de băuturi.
Se obișnuiește să considerăm lichiorul o băutură de doamnă, se dovedește a fi nu foarte puternică, iar aroma căpșunilor îi conferă un gust rafinat, culoarea sa poate fi admirată la nesfârșit. Pentru această băutură, trebuie să alegeți cu atenție căpșunile (și orice), acestea trebuie să fie coapte și fără nici un fel de deteriorare.
- Căpșuni coapte - 1 kg;
- Vodcă - 1 litru;
- Zahar granulat - 500 de grame;
- Lămâie - 1 bucată;
- Apă potabilă, purificată - 400 ml.
- Spălăm bine fructele de pădure, le eliberăm de tulpină.
- Boabele trebuie șterse cu un prosop, tăiate în jumătate.
- Se toarnă fructele de pădure într-un borcan de sticlă uscat anterior.
- Umpleți-o cu vodcă, astfel încât boabele să fie complet acoperite cu ea.
- Strângeți lămâia într-un castron și adăugați la amestecul nostru într-un borcan.
- Închideți bine borcanul cu un capac, astfel încât alcoolul să nu se evapore.
- Scoatem borcanul de sticlă de pe pervaz, astfel încât razele soarelui să cadă pe el, acolo ar trebui să petreacă aproximativ 10 zile.
- După o anumită perioadă de timp, filtrăm conținutul borcanului prin pânză de brânză într-un alt recipient și îl trimitem la frigider.
- Apoi adăugați zahăr granulat la fructele de pădure rămase, puneți-le și pe pervaz și așteptați încă 2 - 3 zile, agitând ocazional, zahărul trebuie să se dizolve bine.
- Adăugați apă purificată în siropul rezultat, discutați și scurgeți din nou, stoarcând bine fructele de pădure.
- Scoatem amestecul din frigider, îl amestecăm cu sirop diluat și îl mai lăsăm cald încă 5 zile. După ce a trecut timpul, amestecul alcoolic trebuie trecut din nou prin pânză de brânză.
- Lichiorul este gata.
