Celebrul lichior de cremă Baileys a început să fie produs în 1974 din smântână și whisky irlandez. Iubitorii dulci îl beau în forma sa pură, este deosebit de plăcut cu gheață. Există un număr mare de cocktailuri bazate pe Baileys. De asemenea, este bine să-l adăugați la cafea. Și poți face un astfel de lichior acasă, și există câteva rețete simple.
Este necesar
- - Lapte condensat;
- - zahar vanilat;
- - galbenusuri de ou;
- - cafea instant;
- - cremă;
- - vodcă sau whisky;
- - coniac;
- - ciocolata.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru un Baileys cu aromă de cafea, luați 1 cutie de lapte condensat și amestecați-l cu 2 linguri de zahăr vanilat și 4 gălbenușuri de ou. Acest lucru se poate face cu un tel, dar este mai bine să folosiți un mixer - acest lucru va face masa mai omogenă.
Pasul 2
Adăugați 1 lingură de cafea instant cu bob fin în amestec, astfel încât să se dizolve cu siguranță. Bateți din nou amestecul. Continuând să lucrați cu un mixer, turnați 400 de mililitri de cremă în castron. Dacă sunt foarte grase și groase, le puteți dilua cu lapte până se obține consistența dorită.
Pasul 3
Se toarnă o sticlă de 0,5 litri de vodcă în amestec. Dacă doriți să aduceți acasă Baileys și mai aproape de cea produsă de Bailey & Co, înlocuiți vodca cu whisky. Acest lucru, însă, va face băutura mult mai scumpă. Se amestecă totul bine ultima dată și se lasă câteva ore pentru a infuza lichiorul.
Pasul 4
Dacă vă place lichiorul cu aromă de ciocolată, luați o bară de ciocolată neagră naturală și topiți-o într-o baie de apă. Se răcește masa rezultată și se adaugă acolo o cutie de lapte condensat, puțin zahăr vanilat, 300 de mililitri de smântână grea. Toate acestea trebuie biciuite cu un mixer, apoi se toarnă într-o sticlă de vodcă sau whisky și se amestecă din nou. Se toarnă băutura în sticle și se lasă 24 de ore.
Pasul 5
Încercați o rețetă mai sofisticată pentru această licoare. Se amestecă 500 ml de smântână cu un pahar de zahăr și două linguri de cafea instant. Apoi încălziți amestecul rezultat, dar nu aduceți la fierbere. Scoateți cratița de pe foc imediat ce zahărul și cafeaua sunt dizolvate.
Pasul 6
Se răcește lichidul la temperatura camerei și se bate în 4 gălbenușuri. Se amestecă totul cu un mixer. Acum adaugă alcool. Această rețetă asigură 100 de grame de coniac și whisky. Când amestecul este infuzat, îmbuteliați-l.
