Băutura din fructe făcută din afine nu este doar gustoasă, ci și o băutură sănătoasă care conține o mulțime de vitamine. Cu toate acestea, pentru a-și păstra proprietățile benefice, băutura din fructe trebuie pregătită corespunzător.
Beneficiile băuturii din fructe
Afinul este o boabe sălbatice siberiene extrem de utile, care conține un număr mare de componente care sunt de neînlocuit pentru sănătatea umană. Deci, aproximativ 3,5% din greutatea merisoarelor cade pe diverși acizi organici - malic, glicolic, cinchona și alții, care au un efect de întinerire asupra organismului, posedând proprietăți antioxidante.
În plus, gustul acru pronunțat al acestei fructe de pădure este o dovadă vie a conținutului unei cantități semnificative de vitamina C, care are un efect general de întărire, crește eficiența sistemului imunitar și, ca urmare, rezistența organismului la diverse infecții în timpul răspândirii răcelilor.
În plus, merisoarele conțin o cantitate mare de oligoelemente necesare funcționării normale a corpului uman, inclusiv componente rare precum molibdenul și cobaltul. Cu toate acestea, afine conțin aproximativ 0,7% din pectină - un agent de legare natural care îndepărtează din corp acele elemente care îi sunt dăunătoare, de exemplu, metalele grele.
Cu toate acestea, datorită gustului acru specific, există relativ puțini oameni cărora le place să consume afine crude. Este deosebit de dificil să îl includeți în dieta copiilor. Prin urmare, una dintre modalitățile de a utiliza combinația proprietăților benefice ale merisoarelor cu un gust plăcut este să prepari fructe din această boabe.
Rețetă de băutură din fructe
Rețeta pentru prepararea sucului de afine este destul de simplă. Pentru a obține aproximativ 1,5 litri de băutură finită, veți avea nevoie de un pahar de afine, o jumătate de pahar de zahăr și 1,5 litri de apă. Pentru a pregăti băutura din fructe, scoateți sucul din boabe: acest lucru se poate face, de exemplu, prin stoarcere cu tifon sau altă țesătură. Puteți folosi o sită și o lingură, dar în acest caz, ar trebui să evitați utilizarea instrumentelor metalice, deoarece acestea pot conferi băuturii terminate un gust neplăcut. În cele din urmă, dacă aveți un storcător în bucătărie, puteți obține cu el rezultatele dorite. În același timp, atât afine proaspete, cât și congelate pot fi folosite pentru a prepara băuturi din fructe.
Tortul rezultat trebuie transferat în apă pregătită și fiert la foc mic timp de 5-10 minute. După ce bulionul s-a răcit, acesta trebuie filtrat, eliberându-se astfel de rămășițele de afine stoarse și adăugați zahăr și suc, amestecând bine băutura. Sucul de afine este gata și vă puteți bucura de gustul și beneficiile sale.
