Laptele, ca și pâinea, omenirea a început să se folosească pentru alimente acum mai bine de cinci mii de ani. Includerea produselor lactate și a băuturilor în dietă promovează o mai bună asimilare a tuturor componentelor și crește utilitatea acesteia. Jeleul de lapte este una dintre cele mai delicioase băuturi pe bază de lapte.
Este necesar
- - 1 litru de lapte;
- - 100-150 g zahăr granulat;
- - 100 g amidon;
- - vanilină după gust;
- - coaja de portocala sau lamaie rasa;
- - fulgi de cocos;
- - ciocolată rasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara jeleu de lapte, dizolvați amidonul de cartof într-o cană în 150-200 ml de lapte rece sau apă fiartă și răcită.
Pasul 2
Luați o cratiță, clătiți-o cu apă rece, turnați restul de lapte și puneți-o pe foc. Adăugați zahăr granulat înainte de fierbere.
Pasul 3
Se toarnă amidonul de cartof diluat în laptele care fierbe, amestecând ocazional. Reduceți căldura la minim.
Pasul 4
Înmuiați jeleul timp de cinci până la șase minute la foc mic până la fierbere, fără a înceta să mai amestecați, altfel jeleul va arde până la fundul cratiței.
Pasul 5
Pentru aromă, puteți adăuga vanilie sau coajă de portocală sau lămâie rasă în jeleu fierbinte pentru a gusta și amesteca bine. Apoi se toarnă jeleul în pahare sau cupe și se răcește.
Pasul 6
Înainte de servire, jeleul răcit poate fi pus din cupe pe farfurii mici și presărat cu nucă de cocos sau ciocolată rasă.
