Încă din copilărie, fiecare sărbătoare pentru noi este însoțită de așteptarea unei petreceri de ceai. O parte integrantă a unui astfel de consum de ceai este tortul. Crema acră este una dintre cele mai frecvente creme pentru prăjituri delicioase. Iată rețete pentru mai multe dintre ele.
Este necesar
-
- 4 cani smantana
- 1 cana de zahar
- 2 linguri praf de cacao
- 1 linguriță de cafea instant sau 1 lămâie
- fructe de padure
- vanilină după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați sau pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie. Crema acră trebuie cumpărată fără bulgări, proaspătă, este mai bine să o răcească în frigider în prealabil. Crema acră este cea mai potrivită pentru cremă, al cărei conținut de grăsime este de 30%. Și este mai bine să-l bateți la o temperatură scăzută a aerului.
Pasul 2
Cu câteva ore înainte de a face smântâna, puteți strecura smântâna printr-o strecurătoare și o pânză de brânză, după care va deveni puțin mai uscată, ceea ce înseamnă că crema nu va satura prăjiturile atât de mult și își va păstra forma. Dacă acest lucru nu se face, atunci prăjiturile nu vor trebui impregnate separat, crema va face față singură.
Pasul 3
Începeți să pregătiți chiar crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna răcită cu un pahar de zahăr până când se obține o masă pufoasă. Este mai bine să puneți recipientul cu smântână în timp ce bateți într-o cratiță cu apă rece pentru o răcire și mai mare, altfel crema dvs. nu va bate. Puteți adăuga și vanilină aici.
Pasul 4
Mai mult, acțiunile dvs. pot diferi, în funcție de ce fel de cremă doriți să primiți. Pentru a obține o cremă întunecată cu o culoare plăcută de ciocolată, aveți nevoie de cacao și cafea, care trebuie turnate în cremă după zahăr.
Pasul 5
Dacă doriți să obțineți o smântână cu fructe, atunci puteți adăuga puțină gelatină, aproximativ 30 de grame, dizolvată anterior în apă fierbinte. Și apoi adăugați piure de fructe de pădure sau gem și bateți toate acestea din nou cu un tel.
Pasul 6
De asemenea, puteți adăuga lămâie la smântână. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 lămâie, pe care trebuie să o țineți în apă clocotită până când se înmoaie, apoi răciți-o. Apoi scoateți semințele și tocați lămâia împreună cu coaja. Masa rezultată trebuie amestecată în cremă și agitată ușor.
