Gustul delicios de unt al frișcii se potrivește bine cu biscuiții, fructele de pădure proaspete și fructele; frisca se folosește pentru a umple prăjituri cu cremă și pentru a decora deserturile. Gustul smântânei bătute dintr-un spray nu poate fi comparat cu un produs realizat de dumneavoastră.
Este necesar
- - 1 pahar de smântână grea;
- - 1 lingura de zahar pudra;
- - un vârf de cuțit de sare:
- - mixer sau tel;
- - Castron.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru biciuire, aveți nevoie de smântână cu un conținut de grăsime cuprins între 30 și 40%. Înainte de a începe să gătiți, puneți la frigider frisca, bătutul, accesoriile pentru mixer și ustensilele în care veți bate produsul. Vasul de bătut trebuie să fie suficient de adânc pentru a evita stropirea. Dacă utilizați un tel, cel mai bine este un aparat cu o bilă mică de metal în interior.
Pasul 2
Se toarnă smântâna răcită într-un vas, se adaugă zahărul glazurat și sarea. Sarea este necesară pentru a scoate în evidență aroma cremei și dulceața zahărului.
Pasul 3
Dacă bateți crema cu un tel, începeți să folosiți mișcări circulare viguroase pentru a o transforma într-o masă pufoasă. Folosind un mixer, începeți să biciuieți smântâna la viteza cea mai mică, mărind-o treptat mai întâi la mediu și apoi la maxim. În primele 5 minute, crema se va spuma, apoi vor începe să apară „linii” în ele.
Pasul 4
Dacă doriți o frișcă moale pentru bătut, care se va scurge încet de prăjituri sau bucăți de fructe, bateți produsul încă aproximativ 5 minute, până la vârfuri moi.
Pasul 5
După 7-8 minute, după ce începeți să biciuiti, volumul cremei va crește văduvă și vor începe să se formeze vârfuri dure pe ele. Acest tip de frișcă este ideală pentru sandwich-uri, decorarea deserturilor, umplerea prăjiturilor.
Pasul 6
Dacă continuați să bateți mai departe, crema se poate despărți și se poate transforma în unt.
