În prezent, puteți alege o băutură alcoolică pentru fiecare buget și gust. Coniacul a fost și rămâne unul dintre cele mai populare spirite, este destul de ușor să îl alegeți, principalii factori sunt îmbătrânirea și regiunea.
Clasificarea internă a coniacurilor
Soiurile și tipurile acestei băuturi se disting prin soluțiile alcoolice pe care se bazează coniacul. În industria internă, a fost adoptată următoarea clasificare: cei cu vârsta de trei până la cinci ani sunt numiți obișnuiți, cei cu vârsta peste șase ani sunt numiți de marcă. Coniacurile tinere obișnuite sunt marcate cu asteriscurile obișnuite. Ambalajul poate avea de la trei la cinci stele, care sunt direct legate de perioada de îmbătrânire. Coniacurile de epocă sunt împărțite în mai multe subspecii - coniac îmbătrânit (șase până la șapte ani), coniac îmbătrânit de cea mai înaltă calitate (opt până la zece ani), coniac vechi (mai mult de zece ani), coniac foarte vechi și coniac de colecție (aici îmbătrânirea poate fi până la cincizeci de ani).
Metoda franceză
Producătorii francezi diferă într-o abordare complet diferită a producției de coniac. De fapt, cuvântul „coniac” are dreptul de a fi numit doar băutura care este făcută din struguri crescuți într-o anumită zonă. Francezii exercită un control strict și standardizarea tuturor tipurilor de băutură. Distingeți coniacul prin inscripțiile de pe etichete. Expunerea de cel puțin doi ani și jumătate este marcată cu literele V. S., literele V. O., V. S. O. P - îmbătrânire de cel puțin patru ani, V. V. S. O. P. - expunere pe cinci ani, X. O. marchează cel mai vechi coniac de șase ani.
Băuturile cu vârsta peste șase ani sunt în afara acestei tipologii. Procesul de amestecare în astfel de etape este pur și simplu imposibil de controlat. Eticheta acestor coniacuri poate conține denumirile Grand Reserve, Extra, Napoleon. Nu reprezintă un brand, deoarece sunt subclasificări. De exemplu, cuvântul Extra poate indica faptul că băutura a fost în butoi de două până la cinci decenii. Și etichetarea Napoleon poate indica faptul că acest coniac special a fost creat pe baza distilării vinului alb.
Acestea sunt principalele diferențe de vârstă ale coniacurilor, care sunt indicate pe etichete. În plus, coniacurile diferă destul de mult prin arome, gusturi și culori. Fiecare spirit coniac este îmbătrânit într-un butoi de stejar, saturat cu arome și capătă individualitate. „Semitonurile” coniacului depind de speciile de stejar. Poate deveni vanilat, moale, înțepător, înțepător, lemnos, fructat, prun. Poate avea gust de trabucuri, cacao și, uneori, ciuperci. Cel mai adesea, producătorul indică buchetul aromelor băuturii pe etichetă pentru a face mai ușor alegerea cumpărătorului. Cele mai populare sunt soiurile moi, cu arome de fructe, coniacuri arzătoare, tari, care merg la cunoscători.
