Cartofii sunt una dintre cele mai populare garnituri. Cartofii cu sos de chimen vor fi foarte buni când se servesc cu carne sau pește.
Este necesar
- - cartofi 12 buc.;
- - ceapa 5 buc.;
- - ulei vegetal 1/4 cana;
- - sare;
- - piper negru;
- - mărar și pătrunjel proaspăt;
- Pentru sos:
- - ceapa 5 buc;
- - făină 1 lingură. lingura;
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- - chimen 0,5 linguri. linguri;
- - miere 1 lingură. lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați în jumătăți subțiri de inele și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Curățați cartofii, apoi tăiați mijlocul din fiecare cartof și umpleți-l cu ceapă prăjită. Puneți cartofii într-o tigaie adâncă, adăugați ulei vegetal și apă, fierbeți la foc mediu, acoperit timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
Fierbeți miezul cartofului în apă sărată, adăugați ulei vegetal și piper. Loviți cartofii fierți pentru a face piure de cartofi.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul, luați 5 cepe și tăiați fiecare în 4 părți, fierbeți și frecați printr-o sită. Se prăjește făina în ulei vegetal și se adaugă la ceapă. Se adaugă chimen și miere și se fierbe timp de 5-7 minute.
Pasul 5
Când cartofii umpluți sunt aproape gata, acoperiți-i cu piureul de cartofi și acoperiți cu sosul pregătit.
