Cotlete cu o surpriză în interior - șuncă și sos de usturoi crud, un deliciu preferat pentru întreaga familie. Se servește cu salată verde sau broccoli fiert.
Este necesar
- - 4 file de piept de pui;
- - 30 g făină;
- - 300 g pesmet;
- - 3 ouă.
- Pentru umplere:
- - 30 g unt;
- - 30 g făină;
- - 150 ml lapte;
- - 50 g brânză Cheddar;
- - 50 g sunca;
- - un cățel de usturoi;
- - 10 g frunze de patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle într-un vas separat. Tocam fin sunca, tocam patrunjelul si maruntim cateii de usturoi.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Pentru umplutură, topiți untul într-o cratiță, amestecați făina și gătiți timp de 1 minut. Se ia de pe foc și se adaugă lapte. Frecați brânza într-o cratiță și puneți-o din nou pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă. Se adauga sunca, usturoiul si patrunjelul, amestecand ocazional. Se ia de pe foc.
Pasul 3
Așezați bucățile de file de pui între două foi de folie de plastic și bateți bine. Puneți umplutura în centrul fiecărei piese. Îndoiți în jumătate, acoperind complet umplutura.
Pasul 4
Așezați făina și biscuiții în boluri separate și ouăle bătute într-un castron puțin adânc. Scufundați puiul mai întâi în făină, apoi într-un ou, apoi în pesmet. Se înmoaie din nou în ou bătut și se rulează din nou în pesmet.
Pasul 5
Așezați cotletele de pui cu o surpriză înăuntru pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 40 de minute - până se rumenesc.
