În zilele noastre, este foarte popular să combinați carne și fructe. O combinație obișnuită este puiul cu ananas, rața sau gâscă cu mere … Puteți combina și carnea de porc cu caisele.
Este necesar
- - o tigaie cu capac;
- - skimmer;
- - filet de porc 1,5 kg;
- - caise coapte 200 g;
- - rozmarin 2 lingurite;
- - miere 2 lingurite;
- - apă 1 lingură. lingura;
- - sare;
- - piper negru;
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- - unt 50 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine carnea de porc, tăiați-o în bucăți mari alungite de cel mult 5 cm grosime. Bateți bucățile ușor pe ambele părți. Pentru a evita deteriorarea fibrelor cărnii, este mai bine să bateți prin folie alimentară.
Pasul 2
Combinați rozmarinul cu sare și piper și amestecați bine. Frecați medalioanele de pe ambele părți cu amestecul de condimente. Lăsați carnea în condimente timp de 40 de minute.
Pasul 3
Spălați caisele și scoateți semințele. Tăiați carnea în sferturi.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți medalioanele de pe ambele părți, aceasta va dura aproximativ 5 minute. Apoi reduceți focul și fierbeți, acoperit, timp de încă 10 minute. Scoateți bucățile finite din tigaie.
Pasul 5
Topeste untul in aceeasi tigaie. Adăugați caise și miere în tigaie. Se prăjește fructele și mierea la foc mediu, amestecând continuu timp de 2 minute. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate caisele din tigaie.
Pasul 6
Așezați carnea într-o tigaie cu caramel de caise și prăjiți timp de aproximativ 10 minute la foc mare. Se servește cu garnitură de caramel și caise.
