În Rusia, lămâia se servește în mod tradițional cu coniac. Cu toate acestea, degustatorii cred că este greu de găsit cel mai prost acompaniament, deoarece gustul luminos al lămâii întrerupe gustul și mirosul băuturii în sine.
Se crede că tradiția consumului de coniac cu lămâie a fost pusă de Nicolae al II-lea, dar nu se știe cu siguranță ce anume l-a determinat pe împărat să facă acest pas, deoarece combinația cu lămâia nu permite băuturii să se dezvăluie pe deplin. Adevărații cunoscători ai coniacului îl consumă fără gustare, deoarece aceasta este singura modalitate de a gusta buchetul complet de arome și gusturi care se acumulează de ani de zile în „elixirul zeilor”.
În patria coniacului, în Franța, este utilizat prin preîncălzirea unui pahar cu o băutură în palmele mâinilor, în înghițituri mici, fără gustare. Un pahar de coniac este adesea însoțit de o ceașcă de cafea, care se bea înainte de coniac și un trabuc, care se fumează după. Această ordine este stabilită de regula celor trei „C”: cafea, coniac, trabuc (Cafe, Cognac, Cigare). Cu toate acestea, este posibil să vă recomandați să respectați această regulă numai dacă intenționați să beți 50-100 de grame de coniac. În timpul sărbătorii, puteți lua gustări mai substanțiale pentru această băutură.
Același francez, de exemplu, oferă pate la coniac, pateul de iepure este considerat o gustare deosebit de reușită. Brânzeturile tari sunt perfecte. Adevărații gurmanzi mănâncă coniac cu brânză și miere (bucăți de brânză sunt scufundate într-un vas cu miere încălzită). Nucile pot fi, de asemenea, o gustare bună pentru coniac. Din cele două feluri de mâncare cu coniac, carnea slabă (vițel) și păsările de curte merg bine. Aroma rafinată a băuturii vă va ajuta să apreciați fructele de mare. Pe lângă stridiile și scoicile tradiționale, puteți alege somon sărat și caviar roșu ca aperitiv.
Cei cu un dinte dulce vor adora gustările precum: ciocolată neagră, struguri ușori, sufleuri cu nuci. Coniacul este spălat cu suc de soiuri de struguri ușori sau apă minerală fără gaz.
Oricare ar fi recomandările specialiștilor pentru degustarea băuturilor spirtoase, atunci când alegeți o gustare pentru coniac, ar trebui, mai întâi de toate, să vă bazați pe gustul dvs. și pe preferințele și obiceiurile oaspeților dvs.
