„Aperit” tradus din franceză înseamnă „a deschide”. Un aperitiv nu este doar o băutură alcoolică pentru a deschide pofta de mâncare, este un ritual rafinat de ospitalitate francez, o modalitate de a ține oaspeții ocupați înainte de cină, în timp ce aștepți o jumătate de oră, înveseliți-vă și stimulați pofta de mâncare. În unele țări europene, un cocktail aperitiv este servit chiar și pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază; în Anglia, aperitivul este un ritual înainte de prânz. Cum se pregătește cocktail-ul aperitiv?
Instrucțiuni
Pasul 1
Cocktailul "Martini Dry" este un aperitiv ușor de succes format din 60 ml de gin și 20 ml de vermut alb uscat. Nu uitați măslinul. Bateți băuturile alcoolice într-un shaker cu gheață, serviți într-un pahar de cocktail decorat cu măsline pe o frigăruie.
Pasul 2
Aperitivul „Zeița de Smarald” este preparat din 20 ml lichior Curacao, 20 ml Pernot de anason, 80 ml suc de portocale și 80 ml suc de fructe de pasiune. Agitați lichiorul, aperitivul și sucurile într-un agitator. Adăugați gheață zdrobită, agitați din nou, turnați amestecul. Sucul de portocale cu Curacao albastru va lua o culoare smarald. Un inel portocaliu este folosit pentru decorarea aperitivului. Cocktailul este servit cu paie.
Pasul 3
Cocktailul nealcoolic Signor Tomato este, de asemenea, un aperitiv. Ingrediente: 100 ml suc de roșii, crud 1 gălbenuș, 2 lingurițe. suc de lămâie proaspăt stors, un cățel de usturoi sau arpagic, piper negru măcinat. Măcinați usturoiul sau ceapa într-un mortar, amestecați într-un agitator cu restul ingredientelor. Adăugați un cub de gheață.
Pasul 4
Aperitivul „Adonis” de sherry este 2/3 de sherry și 1/3 de vermut alb uscat, îmbrăcat cu coajă de portocală. Amestecați ambele băuturi într-un shaker și serviți într-un pahar de cocktail cu bucăți de coajă.
