„Cointreau” (din franceză. Cointreau) este un lichior de portocale Triple Sec, care s-a născut în 1849. Patria lichiorului este Franța; a fost realizat de frații Adolphe și Eduardo Cointreau dintr-o coniac de struguri și a fost inițial comercializat sub numele Triple Sec White Curasao. Cetatea Cointreau are aproximativ 40 de grade. Băutura este aromată cu un extract din coaja de portocale amare.
Așa cum se întâmplă adesea, rețeta exactă și secretul producției de lichior au fost păstrate secrete de peste o sută de ani. Probabil, coaja de portocală uscată este îmbibată în alcool, după care începe procesul de distilare. Portocalele Cointreau sunt cultivate în Spania, Brazilia și Haiti. Lichiorul în sine se bea ca aperitiv, în timp ce lămâia sau lămâia se servesc cu el. În ciuda conținutului extrem de ridicat de alcool, lichiorul are un gust blând, rafinat, cu o aromă de plante abia vizibilă. În ceea ce privește cocktail-urile, care includ faimosul lichior, există nenumărate dintre ele. Prin urmare, este imposibil să ne imaginăm un bar care nu are faimoasa sticlă maro a clasicului Cointreau. Lichiorul face parte din cocktailuri celebre precum „Daiquiri”, „Margarita”, „B-52”, „Cosmopolitan” și multe altele. Pentru a prepara „Daiquiri” veți avea nevoie de: 30 ml lichior Cointreau, 45 ml rom Bacardi, 30 ml lichior căpșuni, 15 ml sirop de zahăr, 20 ml suc de lămâie, 10 căpșuni, Gheață zdrobită. Se amestecă ingredientele într-un blender și se toarnă într-un pahar special de cocktail (Daiquiri este servit într-o boabă). Pentru „Margarita” veți avea nevoie de: 7 părți de tequila Blanco, 4 părți de Cointreau, 3 părți de suc de lime, 1 parte de sirop de zahăr (opțional), sare, gheață zdrobită. Se amestecă ingredientele într-un shaker; Scufundați marginea paharului în suc de lămâie și apoi în sare. Se toarnă cocktailul și se ornează cu o felie de lime aruncată în zahăr. Pentru cocktailul B-52 ai nevoie de 20 ml de lichioruri Cointreau, Kahlua și Baileys. Într-un pahar cu lichior, se toarnă ușor mai întâi „Kahlua”, apoi „Baileys” (astfel încât straturile să nu se amestece, se toarnă lichiorul încet, pe spatele lingurii) și, în cele din urmă, „Cointreau”. Stratul superior este incendiat. În cele din urmă, pentru a prepara Cosmopolitan veți avea nevoie de: 20 ml Cointreau, 30 ml vodcă Finlandia cu afine, Suc de jumătate de lămâie. Combinați ingredientele într-un shaker și turnați într-un pahar de martini răcit. Se ornează cu o spirală de coajă de portocală.
