Cumpărătorii pun această întrebare cel mai adesea în ajunul marilor sărbători sau evenimente speciale: nunți, aniversări, zile de naștere. Și apare pentru că șampania este o băutură specială, al cărei aspect festiv este dat de bulele de dioxid de carbon, de asemenea, îi scurtează semnificativ adecvarea.
Data de expirare este primul lucru pe care trebuie să îl căutați atunci când cumpărați băutura potrivită. Lucrul este că vinurile spumante, care includ șampania, se pot deteriora mult mai repede decât alte băuturi alcoolice.
Perioada de valabilitate a șampaniei include perioada în care gustul vinului, proprietățile sale, declarate de producător, rămân neschimbate. Și din moment ce materialul vinic conține dioxid de carbon, calitățile sale se deteriorează destul de repede.
Puteți afla data de expirare citind inscripția de pe etichetă. Dar această dată va fi de încredere doar într-un singur caz - dacă băutura a fost păstrată în conformitate cu toate regulile: cu iluminarea potrivită, umiditatea aerului și temperatura.
Cum se păstrează șampania
Depozitarea corectă a șampaniei implică plasarea sticlelor orizontal într-un subsol întunecat și răcoros, la o temperatură de 10-12 ° C. Ventilația trebuie să fie foarte bună, iar umiditatea să fie de cel puțin 75%.
Numai în aceste condiții, termenul de valabilitate al băuturii poate fi de 3 ani. Dar cel mai adesea producătorul este asigurat și înseamnă o perioadă de valabilitate mult mai scurtă - doar un an.
În afară de magazinele de ultimă generație, punctele de vânzare cu amănuntul nu pot asigura stocarea corespunzătoare a șampaniei. De regulă, sticlele cu băutură se află în zone de vânzare cu iluminare și temperatură nepotrivite. Prin urmare, prezența vinului spumant în magazine îi scurtează rapid termenul de valabilitate.
Dacă șampania și-a pierdut utilitatea, se poate determina doar degajând sticla și gustând-o - o băutură nealterată nu ar trebui să aibă un gust amar.
Din toate cele de mai sus, se pot trage următoarele concluzii:
1. La momentul cumpărării, prioritatea ar trebui acordată șampaniei, care este eliberată ulterior.
2. Dacă băutura a fost cumpărată într-o rețea de vânzare cu amănuntul, atunci perioada de valabilitate a acesteia la domiciliu nu ar trebui să depășească o lună de la data cumpărării.
3. Apropo, dacă șampania este deja deschisă, atunci ar trebui consumată în 24 de ore. În același timp, trebuie să fie neapărat închis cu un dop, în caz contrar gustul său se pierde aproape instantaneu.
