În bucătăria templului pe care budiștii o practică în Japonia de mai multe secole, numărul 5 joacă un rol special: cinci gusturi, cinci moduri de preparare a mâncării, cinci culori care trebuie combinate într-un fel de mâncare, cinci fraze sacre rostite înainte de a mânca și cinci culinare secrete longevitate japoneză. Este vorba despre secretele bucătăriei japoneze care prelungesc viața populației japoneze și vom spune mai detaliat.
Secretul bucătăriei mănăstirii
Primul secret culinar al longevității japoneze este relația unei persoane cu procesul de a mânca. Timp de multe secole, oamenii din Japonia au urmat tradițiile pe care preoții budisti le-au practicat încă din cele mai vechi timpuri. Consumul de alimente pentru japonezi este un ritual care implică o anumită succesiune de acțiuni. Mâncarea nu este un proces obișnuit de satisfacere a foamei, ci un mijloc de reumplere a vitalității și a creșterii spirituale.
În opinia japonezilor, mâncarea ar trebui să vindece o persoană, să o mențină sănătoasă și să o ajute să atingă perfecțiunea personalității sale. La asta ar trebui să se gândească toată lumea în timpul mesei. Călugării antici chiar au recitat cinci precepte speciale înainte de a mânca alimente.
Legume în bucătăria japoneză
Legumele sunt unul dintre ingredientele principale ale majorității bucătăriei japoneze și al doilea secret al longevității acestui popor. Printre sortimentul de capodopere culinare, puteți vedea un număr imens de feluri de mâncare din legume proaspete, aburite sau fierte. În plus, încă din cea mai fragedă copilărie, japonezii consumă alge marine, care dețin recordul pentru conținutul de vitamina C.
Soia
Al treilea secret al longevității japoneze este soia. Acest produs este utilizat într-o varietate de forme. Supele, sosurile și chiar brânza de vaci sunt fabricate din soia. Cercetătorii observă că datorită consumului ridicat de produse din soia poporul japonez își menține sănătatea și păstrează longevitatea națiunii japoneze.
Orez
Orezul este ingredientul principal în bucătăria japoneză și al patrulea secret culinar pentru longevitate. Acest produs este bogat în carbohidrați, motiv pentru care este foarte des inclus în complexele diferitelor diete. Japonezii suferă de lupta împotriva excesului de greutate de câteva ori mai rar decât reprezentanții altor țări. În plus, consumul de orez fără sare adăugată favorizează eliminarea toxinelor și a colesterolului din organism.
Un pește
Peștele este al cincilea secret culinar al longevității japoneze. Japonezii folosesc acest produs constant. Peștele devine principalul ingredient pentru micul dejun, prânz și cină. Toată lumea știe despre beneficiile peștelui și fructelor de mare. Consumul regulat al acestor produse în alimente ameliorează multe boli, inclusiv bolile cardiovasculare. Este de remarcat faptul că peștii previn chiar și multe tipuri de cancer.
