Delicatese delicioase înveselesc și promovează o distracție excelentă cu familia și prietenii. Prăjiturile de bezea de casă vor adăuga confortul și căldura oricărei case.
Este necesar
-
- ouă proaspete - 4 buc;
- zahăr sau zahăr pudră - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Răciți ouăle în frigider înainte de a face bezea, ceea ce va reduce semnificativ timpul de biciuire. Folosiți numai ouă proaspete.
Pasul 2
Pentru a pregăti bezeaua, luați un vas curat și uscat, separați albii de gălbenuș. Scoateți-le din ouul crud străpungând gaura cu un ac mare pe ambele părți. Recipientul în care ar trebui turnate proteinele poate fi făcut din orice material - ceramică, sticlă, este important să nu folosiți vase din aluminiu, altfel veți obține proteine cu o nuanță gri.
Pasul 3
Luați un mixer cu atașamente de cadru. Bateți albii, începând cu viteza cea mai mică, crescând treptat viteza atașamentelor. Asigurați-vă că bătutul ajunge cu proteine în partea de jos a vasului și bate întregul volum al bezeai, altfel albii pot rămâne lichizi în partea de jos.
Pasul 4
Odată ce bezea începe să se îngroașă, începeți să adăugați zahărul. Introduceți-l treptat, o pătrime dintr-o linguriță în timp ce bateți cu un mixer. Tot zahărul adăugat imediat se va dizolva instantaneu în bezea și îl va curge, pe care nu îl veți putea remedia. Când pregătiți prăjituri de bezea, folosiți zahăr pudră la o rată de 1: 4, adică pentru 1 cană de zahăr pudră, luați 4 proteine.
Pasul 5
Determinați gradul de pregătire a bezeai de către spumă și volumul proteinelor. Spuma trebuie să fie groasă și să nu fie răspândită, iar masa în sine, adusă la pregătire, este de câteva ori mai mare decât volumul său inițial.
