Smântâna obișnuită din magazin, oricât de grasă ar fi, este potrivită pentru aproape orice aplicație, cu excepția fabricării produselor de cofetărie. Pentru a face smântâna groasă, de exemplu, pentru a fi folosită ca o cremă pentru coacere, mai întâi trebuie să o îngroșați. Nu toată lumea are un îngroșător la îndemână, dar se poate face cu ușurință folosind ingrediente obișnuite de uz casnic.
Este necesar
- - apa;
- - smântână;
- - amidon;
- - o lingură;
- - mixer;
- - două containere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați smântâna într-un recipient convenabil pentru amestecare și încălzire.
Pasul 2
Încălziți smântâna într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde până fierbe.
Pasul 3
Luați o lingură de amidon (plat) și turnați în al doilea recipient.
Pasul 4
Diluați amidonul cu apă fiartă rece. Cantitatea de apă trebuie să fie egală cu cantitatea de smântână pe care o folosiți. Se amestecă bine lichidul cu o lingură pentru a dizolva complet amidonul în apă.
Pasul 5
Amestecând smântână încălzită constant, se toarnă apă cu amidon într-un jet subțire.
Pasul 6
Se amestecă bine amestecul rezultat cu un mixer. Dacă vi se pare că smântâna nu este suficient de groasă, repetați toți pașii de la pasul 2.
Pasul 7
Puneți la frigider amestecul rezultat înainte de utilizare ulterioară.
