Avocado este un fruct exotic, ale cărui proprietăți benefice nu sunt foarte bine cunoscute de locuitorii țării noastre. Între timp, acest fruct conține o cantitate mare de proteine vegetale și carbohidrați, potasiu, magneziu, precum și vitamine B. Avocado este o sursă valoroasă de tocoferol sau vitamina E, un antioxidant natural. În plus, aceste fructe ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Care este modalitatea corectă de a mânca un avocado?
Instrucțiuni
Pasul 1
Se pot consuma doar fructe complet coapte, pulpa unui avocado necoapte este solidă și absolut lipsită de gust. Fructele coapte sunt moi la atingere și, atunci când apăsați pe coajă, rămâne o mică dentare pe ea. Avocado poate fi folosit pentru a face sosuri, sandvișuri, salate, cocktailuri sau deserturi. Datorită gustului său neutru, fructul se potrivește bine cu fructele de mare (creveți, calmar, midii, crabi), șuncă, pui, brânză, ouă, legume, pește. Cel mai adesea, avocado se consumă crude, deoarece după tratamentul termic încep să aibă un gust ușor amar.
Pasul 2
Pentru salata de avocado de creveți, luați 3 fructe mici și tăiați-le cu grijă în jumătate. Împărțiți fructele în două jumătăți și coajați-le, îndepărtați semințele cu o linguriță și tăiați fiecare jumătate în pene mici. Așezați fructele pe o farfurie plată, așezați creveții prefierți și curățați deasupra și turnați sosul peste salată. Pentru aceasta, amestecați 6 linguri de iaurt natural sau smântână, 1 coajă de tei (lămâie), coriandru și piper negru după gust.
Pasul 3
Un aperitiv original care va decora orice masă festivă - un avocado umplut cu brânză. Luați 2 avocado, tăiați-le în jumătate, curățați-le și scoateți semințele. Presărați jumătățile cu suc de lămâie pentru a menține fructele să nu se rumenească. Pregătiți umplutura - amestecați 200 g de brânză Roquefort, 5 linguri de smântână, niște vin alb uscat, busuioc și ardei roșu. Bate amestecul cu un blender. Așezați carnea tocată preparată în interiorul jumătăților de avocado și decorați vasul cu măsline.
