Brânza Brie este una dintre cele mai vechi și populare brânzeturi franceze din lume. Fabricat manual din lapte de vacă nepasteurizat, are o textură delicată și un gust picant. Pentru a vă bucura pe deplin de el, trebuie să îl consumați fie în forma sa pură, fie cu ingrediente potrivite pentru acesta.
Brie clasic are arome și grosimi diferite, în funcție de gradul de maturitate al produsului. Brânza tânără este un tort plat cu un diametru de 30-60 cm și o grosime de aproximativ 5 cm. Gustul său este foarte delicat, cu o ușoară aromă de nuci. Brie îmbătrânit este mai subtil în aparență și picant la gust, cu o înțepare plăcută. Unele tipuri de astfel de brânzeturi pot conține, de asemenea, diverse condimente și ierburi.
Cu ce produse merge brânza brie?
Înainte de a mânca brânză franțuzească adevărată, trebuie să o scoateți din frigider sau pivniță și să o păstrați la temperatura camerei pentru o vreme - atunci produsul va deveni mai plăcut. Pentru a-l savura și a-i aprecia gustul, nu sunt absolut necesare produse suplimentare, deoarece este extraordinar de bun în sine.
Cu toate acestea, un astfel de produs, la fel ca majoritatea brânzeturilor franceze, se potrivește bine cu pâinea proaspătă și produsele de patiserie. O baghetă crocantă, desigur, se potrivește cel mai bine cu brie, dar această brânză nu va părea mai puțin gustoasă cu un croissant fără aromă. Va fi cel mai bun aperitiv pentru vin roșu sau alb, precum și un minunat mic dejun consistent.
Apoi puteți experimenta cu fructe și legume, bazându-vă pe propriile preferințe gustative. Brie, de exemplu, se potrivește bine cu roșiile cherry sau rucola proaspătă. Dintre fructe, puteți mânca cu el căpșuni și alte fructe de padure, precum și o mare varietate de struguri.
În plus, brânza brie poate fi utilizată pentru a face o varietate de gustări. Un fel de mâncare gustoasă și interesantă, de exemplu, vor fi ciupercile mari coapte cu ierburi și brânză brie. Sau o salată de struguri, brie mărunțită, rucola, nuci și orice pansament francez.
Beneficiile brânzei Brie și contraindicații pentru utilizare
Acest produs se distinge nu numai prin gustul său plăcut original, ci conține și multe vitamine. Printre acestea: vitaminele din grupa B, vitaminele A, D, E și K. De asemenea, îmbogățește organismul cu diverse minerale, inclusiv sodiu, fosfor, calciu, mangan și zinc. Brânza Brie conține bacterii benefice care au un efect benefic asupra microflorei intestinale și îmbunătățesc procesele digestive. În ciuda faptului că păstrează toate componentele valoroase ale laptelui, este practic lipsită de lactoză, astfel încât această brânză poate fi inclusă în siguranță în dietă pentru cei care nu pot tolera această substanță.
Cu toate acestea, nu este încă recomandat să consumați cantități mari de brie, deoarece aparține brânzeturilor mucegăite. Merită, de asemenea, să renunți la el pentru o vreme pentru cei care au suferit recent de boli asociate cu infecții intestinale.
