Există multe rețete pentru o varietate de sosuri. Fierbinte sau rece, roșu sau alb. Sosul este în esență același sos are doar un nume de familie diferit. Prin urmare, scopul său este exact același cu cel al sosului - de a face felul de mâncare mai gustos, mai apetisant și mai suculent. Sosul simplu de orez fiert se poate transforma într-o masă gourmet. Principalul lucru este să alegeți ce sos doriți să faceți. Și iată câteva rețete ușoare.
Este necesar
-
- carne tocată
- ulei de floarea soarelui sau de măsline
- ceapă
- usturoi
- ciuperci
- cremă
- sos de soia
- condimente
- sare
- piper
- carne
- morcov
- pasta de tomate sau ketchup
- făină
- smântână
- conserve de roșii
- calmar
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați niște carne tocată proaspătă (un amestec de carne de vită și porc, puiul este, de asemenea, bine) și prăjiți-o într-o tigaie. Cel mai bine este să prăjiți carnea tocată în ulei de floarea soarelui sau de măsline. Adăugați ceapă tocată într-o tigaie cu carne tocată. După ce ceapa capătă o culoare aurie deschisă, adăugați în tigaie șamponuri ușor fierte și tăiate sau orice alte tipuri de ciuperci (conservate). Se prăjește totul timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, amestecând bine carnea tocată, ceapa și ciupercile. Apoi adăugați niște smântână și sos de soia. Condimentați cu amestecuri de condimente uscate și păstrați focul încă două minute.
Pasul 2
Tăiați carnea proaspătă de pui (folosiți piept de pui sau file) în bucăți mici și sotati într-o tigaie sau o cratiță adâncă. Se prăjește în unt sau ulei de măsline. Adăugați ceapă tocată mărunt (puteți folosi usturoi), morcovi, ardei grași. Se prăjește totul și se adaugă pastă de roșii sau ketchup. Pentru un sos mai subțire, adăugați puțină apă fiartă. Condimentați cu sare, piper și amestecuri de condimente uscate. Fierbeti carnea si legumele pentru cateva minute. Se amestecă bine sosul.
Pasul 3
Se prăjește o cantitate mică de făină simplă în ulei de măsline, amestecând continuu. Apoi turnați apă fiartă peste făina prăjită, sare, piper și condimentați (după gust). Adăugați, de asemenea, două-trei linguri de smântână și amestecați totul. Se ia de pe foc și se lasă să stea câteva minute.
Pasul 4
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Apoi adăugați un cățel de usturoi tocat și boia dulce. Prăjiți totul. Puneți câteva roșii conservate (pre-curățate) cu o furculiță și adăugați și în tigaie. Se condimentează cu sare și se aduce totul la fierbere. Apoi adăugați bucățile de calamar și aduceți la fierbere din nou, acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de treizeci până la patruzeci și cinci de minute. Apoi adăugați ierburi tocate mărunt și scoateți-le de pe foc.
