Destul de des, după ce a gătit bulion sau supă, multe gospodine au carne fiartă. Majoritatea se întreabă ce se poate pregăti din acesta. Trebuie remarcat faptul că carnea fiartă poate fi utilizată atât pentru prepararea preparatelor principale, cât și pentru prepararea a tot felul de salate și gustări, umpluturi de plăcinte etc.
Ce se poate găti din carne fiartă
Cel mai simplu și mai versatil preparat care poate fi preparat din orice tip de carne este tocană.
Vei avea nevoie:
- 400 de grame de carne fiarta;
- patru până la cinci bucăți de cartofi;
- două mere acre;
- trei castraveți murați;
- o grămadă de verdeață;
- piper și sare (după gust);
- o lingura de faina;
- o lingură de ulei vegetal.
Tăiați carnea în bucăți mici. Curățați cartofii, clătiți-i și tăiați-i felii ca și carnea. Înnoiți merele, tăiați fructele și castraveții. Încălziți o tigaie, turnați ulei în ea, adăugați făină și încălziți-o astfel încât să devină ușor de culoare maronie (este foarte important să vă asigurați că făina nu arde în niciun fel). Adăugați un pahar de apă în tigaie și aduceți amestecul la fierbere. Transferați carnea tocată, legumele și fructele într-o cratiță, umpleți-le cu bulionul pregătit și puneți-le pe foc. De îndată ce amestecul fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți amestecul timp de 30 de minute. După un timp, scoateți tigaia de pe foc, adăugați verdeață pre-tocată și lăsați sub un capac închis încă 10-15 minute. Tocanita cu carne este gata.
Ce se poate găti din carne de porc fiartă
Dacă aveți o mică bucată de carne de porc fiartă, atunci vă sugerez să faceți din ea o salată simplă, dar delicioasă.
Vei avea nevoie:
- 500 de grame de carne de porc fiarta;
- patru ouă fierte;
- patru castraveți proaspeți;
- o grămadă de ceapă verde;
- patru linguri de nuci tocate;
- trei-patru linguri de maioneză, smântână sau iaurt;
- sare.
Tăiați carnea, ouăle și castraveții în cuburi, tăiați ceapa. Se amestecă smântână (maioneză sau iaurt) cu nuci. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc, sare după gust. Înainte de servire, salata poate fi garnisită cu pene de struguri și mandarină.
Ce se poate găti din pui fiert
Puiul fiert este un produs care rămâne cel mai adesea la gospodine după gătitul supelor și bulionelor. Una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de pui este cotletele.
Vei avea nevoie:
- 700-800 de grame de piept de pui fiert;
- o ceapă;
- doua oua;
- două linguri de maioneză;
- sare si piper.
Separați pieptul de pui de oase și tăiați-l mărunt și mărunt. Curățați ceapa și tăiați-o. Amestecați carnea cu ceapa, bateți ouăle într-un vas separat, apoi amestecați amestecul de pui și ceapă cu ouăle bătute, adăugați maioneză, sare și piper, amestecați totul. Puneți tigaia pe foc, turnați ulei în ea, apoi faceți cotletele mici ovale din carnea tocată și prăjiți-le pe ambele părți până se formează o apetisantă crustă maro aurie.
