Carnea de porc fiert este un fel de mâncare simplu, rapid și gustos. Dacă alegeți bucăți slabe de carne și adăugați ciuperci și legume în tocană, felul de mâncare este perfect fierbinte pentru o masă consistentă.
Este necesar
-
- aproximativ 800 de grame de carne de porc slabă;
- câteva linguri de făină;
- o sută cincizeci de grame de unt;
- 300 de grame de ciuperci (mai bune decât pădurea proaspătă
- dar
- dacă nu
- ciuperci sau ciuperci uscate sunt potrivite);
- 100 mililitri de lapte;
- gălbenușul unui ou;
- 100 de grame de mazăre verde;
- o ceapa;
- aproximativ un litru de apă;
- o lingură de suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea și tăiați-o în bucăți mari. Dacă carnea are grăsime, aceasta trebuie tăiată.
Pasul 2
Puneți bucățile de carne într-o cratiță, turnați apa astfel încât să acopere complet carnea, adăugați puțină sare și fierbeți până când carnea este fragedă. Dacă apa fierbe în timpul gătitului, atunci trebuie adăugată periodic. Dacă sunteți un fan al unei varietăți de condimente, atunci adăugați-le la carne după bunul plac. Principalul lucru nu este să exagerați și să nu exagerați cu condimente, deoarece în timpul gătirii viitoare, se vor adăuga sare și condimente.
Pasul 3
În timp ce carnea se fierbe, pregătiți sosul original de ciuperci.
Pentru a face sosul, încălziți o sută de grame de unt într-o cratiță, turnați făină în cratiță și amestecați untul și făina, adăugând treptat apă la amestec. Făina în acest caz va fi un ingredient bun pentru îngroșarea sosului. Apoi puneți cincizeci de grame de ciuperci mărunțite într-o cratiță, aduceți sosul la fierbere, reduceți focul și gătiți totul timp de aproximativ douăzeci de minute la foc mic, amestecând continuu.
Pasul 4
Luați o tigaie nouă, încălziți untul rămas în ea, puneți două sute cincizeci de grame din ciupercile rămase în tigaie și fierbeți-le în tigaie. Dacă ciupercile sunt mici, atunci nu trebuie tăiate, dacă sunt destul de mari, trebuie tăiate.
Pasul 5
Așezați carnea în sos. Încercați sosul după gust, dacă este necesar - sare, piper, adăugați mazăre verde, ceapă tocată mărunt, ciuperci prăjite, o lingură de suc de lămâie acolo, amestecați și încălziți bine. Când tocanita este caldă, amestecați gălbenușul în lapte și turnați lichidul în el.
Pasul 6
Serviți vasul în porții. Se presară cu ierburi proaspete pentru a garni. Mararul și pătrunjelul sunt bine.
După cum puteți vedea, preparatul este foarte simplu de preparat. Apropo, în loc de carne de porc, orice carne slabă este bine. Acest fel de mâncare arată foarte original atunci când este folosit în loc de pui de porc, doar când gătești pui nu strică să adaugi puțin usturoi.
