Supa de măcriș și urzici este un adevărat fel de mâncare de primăvară. Având o ușoară aciditate și fiind saturat cu vitamine, acesta vă va satura cu energie și nu va adăuga calorii suplimentare. Beneficiile unei astfel de supe sunt evidente: urzica conține o cantitate imensă de minerale și vitamine de care toată lumea are nevoie.
Este necesar
- - piept de pui
- - 2 litri de apă
- - o grămadă de măcriș
- - o grămadă de lăstari tineri de urzici
- - ceapă
- - morcov
- - 3 cartofi
- - 2 linguri de ulei vegetal
- - ceapa verde
- - sare
- - 2 oua
- - smântână
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie. Tăiate în bucăți mici. Adăugați cartofi tocați la bulion, gătiți până la jumătate gătit.
Pasul 2
Apoi adăugați morcovi și ceapă prăjiți în ulei vegetal. Lăsați-l să fiarbă un sfert de oră la foc mic.
Pasul 3
Clătiți bine măcrișul, tocați-l mărunt. Se toarnă apă clocotită peste lăstari tineri de urzică, se toacă mărunt.
Pasul 4
Adăugați urzici și măcriș în supă. Tocați ceapa verde, ierburi, trimiteți-le la supă. Lăsați-l să fiarbă 5 minute.
Pasul 5
Fierbe ouăle. Serviți supa cu smântână și jumătate de ou fiert.
