Creveții sunt locuitori în adâncurile mării pe care oamenii le mănâncă de mult timp. La început a fost doar o delicatese gourmet. Ulterior, creveții au devenit o parte din multe capodopere culinare.
Beneficiile și caloriile creveților
Creveții au un conținut caloric scăzut, doar 98 kcal / 100g. Sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi și carbohidrați. Compoziția chimică a cărnii de creveți este destul de diversă. Aceasta include vitaminele din grupa B, PP, A, E, precum și multe minerale. Ele ajută la accelerarea proceselor metabolice, ceea ce duce la pierderea în greutate. Crevetele sunt considerate pe bună dreptate un fel de mâncare dietetică.
Îmbunătățesc aspectul părului, unghiilor și pielii, întăresc sistemul imunitar și au un efect antioxidant. De asemenea, creveții, la fel ca toate fructele de mare, sunt utile persoanelor cu dizabilități endocrine.
Metode de gătit a creveților
Cel mai bun mod de a găti creveții este de a le fierbe în apă sărată cu mărar și condimente. Gatiti-le cel mult trei-cinci minute. Dacă le digerați, carnea va fi dură. Pentru a face creveții mai gustoși, după fierbere, nu trebuie scoșiți din bulion timp de 15 minute. Această rețetă funcționează bine pentru creveții congelați.
Creveții gata pregătiți sunt și mai ușor de preparat. Așezați-le într-o ceașcă umplută cu apă clocotită. Ar trebui să fie complet liberi de gheață. Transferați creveții decongelați într-un alt vas și turnați din nou apă clocotită, astfel încât să fie complet în apă. După o jumătate de minut, scurgeți apa. Se toarnă creveții cu suc de lămâie și se servește.
Pentru iubitorii de exotici, există o altă opțiune. Puteți înmuia creveții fierți în suc proaspăt stors de rodie timp de un minut înainte de a servi. Vor dobândi un gust luminos și neobișnuit.
Precauții
Creveții nu sunt dăunători dacă sunt consumați cu moderație. Fructele de mare tind să acumuleze săruri de metale grele. Creveții nu fac excepție. Adesea, din cauza depozitării și transportului necorespunzător, produsele își pierd calitatea și vă pot afecta sănătatea. În plus, creveții conțin mult colesterol, care se poate acumula în organism sub formă de plăci de colesterol pe pereții vaselor de sânge.
Atunci când alegeți creveți la magazin, acordați atenție aspectului lor. Dacă creveții au capul negru, atunci acesta este un indicator de calitate slabă. Este mai bine să vă abțineți de la o astfel de achiziție. Dacă capetele sunt verzi, aceasta înseamnă că creveții s-au hrănit cu alge și plancton, iar acest lucru nu le afectează în niciun fel calitatea.
Ceea ce contează este locul în care au fost prinși și în ce mediu au fost crescuți. Trebuie să fii deosebit de atent atunci când cumperi creveți din Asia de Sud.
