Ușoară și gustoasă vara, dar salata de pui și avocado destul de consistentă va fi cu siguranță amintită chiar și de cel mai sofisticat gourmet. O combinație neobișnuită de arome și frumusețe a decorului va face din această salată un oaspete binevenit pe orice masă.
Este necesar
-
- 500 g file de pui;
- 1 avocado
- 100 g căpșuni;
- 1/2 suc de lamaie;
- 3 linguri. l. cremă;
- 1 lingură. l. smântână;
- 1 lingură. l. ketchup;
- frunze de salată;
- 1 linguriță Sahara;
- 1 lingură. l. ulei vegetal;
- 1 lingură. l. petale de migdale;
- sare
- piper după gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fileul de pui în apă curentă rece. Se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați în benzi subțiri peste bob. Încălziți uleiul vegetal (de preferință uleiul de măsline) într-o tigaie. Așezați acolo fileul de pui feliat. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Așezați fileul de pui terminat pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Se răcește carnea.
Pasul 2
Clătiți căpșunile în multă apă rece. Scoateți tulpinile. Tăiați fructele în sferturi.
Pasul 3
Spălați avocado. După ce ați făcut tăieturi adânci în jurul fructului, împărțiți în două și îndepărtați osul. Curățați avocado. Nu ar trebui să faceți acest lucru în avans, deoarece fructele vor fi alunecoase și va fi problematic să îl împărțiți în două jumătăți. Tăiați pulpa de avocado în felii mici subțiri. Așezați într-un castron și presărați generos suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul de salată, bateți smântâna cu un mixer. Adăugați ușor smântână și ketchup la ele. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pasul 5
Spălați frunzele de salată în apă rece. Rupe-l în bucăți mici cu mâinile.
Pasul 6
Puneți salata într-un vas de servit. Se acoperă cu felii de pui, avocado și căpșuni. Stropiți peste pansamentul gătit și presărați cu petale de migdale.
