Nu puteți bea doar chefir, lăsând o „mustață” albă pe buze. Puteți face clătite minunate din ea!
Instrucțiuni
Pasul 1
De fapt, majoritatea rețetelor pentru bușteni se bazează pe chefir. Există un singur principiu: aluatul este frământat, așezat cu o lingură într-o tigaie fierbinte, prăjit la foc mare pe ambele părți până la o culoare aurie sigură. Pentru a adăuga varietate la o rețetă clasică, puteți folosi aditivi. Este interesant și, uneori, aditivi neobișnuiți care vor transforma banale clătite de chefir într-un desert plictisitor sau o gustare sărată. Iată opțiunile de rețetă.
Pentru iubitorii de sare: se toarnă un pahar de chefir într-un castron. Adăugați sare, piper, ceapă verde tocată, cățel de usturoi tocat nu este interzis. Frecați un dovlecel mediu pe o răzătoare fină, strângeți-l cu atenție, nu este nevoie de exces de lichid în aluat. Se amestecă dovleceii în chefir, se adaugă un ou, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și două-trei linguri de făină. Consistența aluatului rezultat ar trebui să semene cu smântâna subțire. Acum se întinde cu o lingură într-o tigaie, se prăjește până se înmoaie. Sunt bune atât la cald, cât și la rece.
Pasul 2
Dacă preferați dulce decât sărat, atunci aici puteți veni cu propria dvs. versiune. Ca idee: clătite cu cireșe. Spălați mai întâi cireșele, eliberați-le de semințe, încălziți-le cu o furculiță și așezați-le, lăsați-le să se odihnească și dați suc. Nu avem nevoie de acest suc în aluat, scurgeți-l, îl puteți pune într-o cană, apoi beți-l cu clătite. Se toarnă un pahar de chefir într-un castron, se bate într-un ou și se adaugă o linguriță de ulei vegetal, se amestecă. Apoi adăugați vanilină (1 plic), zahăr (3 linguri), praf de copt (jumătate de plic), cireșe eliberate din suc. Se amestecă din nou. Acum este rândul făinii. Uită-te din nou la situație, vei vedea singur când e suficient, aluatul nu trebuie să fie prea gros. Se prăjește similar cu clătitele de dovlecei, se presară deasupra cu zahăr pudră.
Pasul 3
Și aici este o opțiune pentru copiii urâtici. Dacă nu știi cum să hrănești un reenk cu un măr / morcov / sfeclă, clătitele îți vor veni în ajutor. Se prepară în același mod ca și la cireșe, dar în loc de cireșe în sine, adăugați morcovi rasa, de exemplu. Sau un măr. Sau sfeclă. Sau faceți puțin din ambele, și din altele, iar al treilea - obțineți un fel de mâncare multicoloră cu clătite parfumate pe care orice copil le va mânca cu plăcere. El va cere, de asemenea, un aditiv.
