Sucul de rodie este utilizat atât în gătit, cât și în medicină. Carnea se marinează în ea, din ea se fac băuturi, utilizate în tratamentul diferitelor boli. Se știe că sucul proaspăt stors este cel mai util. Sucul de rodie poate fi preparat în mai multe moduri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cea mai rapidă modalitate de a obține suc de rodie din fructe proaspete este folosirea unei prese de citrice obișnuite. Tăiați doar rodia în două jumătăți, stoarceți sucul derulând fiecare dintre ele în jurul axei presei. Dezavantajul acestei metode este că semințele de rodie sunt împrăștiate pe laturi, poluând spațiul și se obține foarte puțin suc.
Pasul 2
Puteți stoarce sucul cu un storcător electric obișnuit la viteze mici, dar fiți pregătiți pentru faptul că la ieșire veți avea o cantitate mare de tort inutilizabil și destul de puțin suc.
Pasul 3
Cel mai bine este să stoarceți suc din rodii folosind o tehnologie care a fost folosită de mult în țările din Orientul Mijlociu. Alegeți un fruct copt, suculent și ferm. Apăsați-l până la suprafața mesei și începeți să rulați, încercând să sfărâmați fructele de pădure din interiorul fructului. Dacă nu sunteți deosebit de puternic, puteți recurge la utilizarea unei scânduri de bucătărie. Vă va fi mai ușor să apăsați pe o scândură mare decât pe o minge mică.
Pasul 4
Când rodia devine moale și flexibilă, găuriți o gaură de 3-5 mm lățime în coajă, strângeți sucul într-un pahar. Cu această metodă, veți obține cantitatea maximă de suc pe care o poate produce acest fruct. Sucul de rodie proaspăt stors trebuie utilizat imediat. Vitaminele conținute în acesta se descompun în aer și, după câteva ore, sucul extras cu astfel de eforturi nu va fi diferit de băutura de rodie din cel mai apropiat magazin.
