Dragostea pentru brânza tare este pe deplin justificată. Acest produs este sănătos și gustos, se potrivește oricărei mese și este potrivit pentru orice companie. Astăzi, brânza tare este destul de scumpă, mai ales dacă vă place mâncarea bună
De aceea, este indicat să preparați brânză acasă, în propria bucătărie. Mai mult, această brânză va fi mult mai utilă, deoarece veți avea ocazia să luați doar produse de casă de înaltă calitate pentru prepararea ei. O astfel de brânză nu este înfricoșătoare pentru a le da copiilor, nu va exista deloc chimie în ea. Deci, nu este nevoie de mult pentru a face brânză acasă
O să ai nevoie:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogram de brânză de vaci (puteți lua brânză de vaci cu aluat de casă);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Un litru și jumătate de lapte;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Un ou de pui sau două ouă de prepeliță;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 grame de unt;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Sifon, sare.
Contrar temerilor, prepararea brânzeturilor se poate face rapid și fără probleme. Cu toate acestea, va trebui să stați deasupra aragazului, deoarece brânza necesită atenție. Pentru a face brânza, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Luați o tavă din aluminiu, puneți cașul în el și umpleți-l cu lapte. Rețineți că este mai bine să fierbeți și să răciți laptele în prealabil.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Puneți cratița la foc mic și începeți să amestecați.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. La un moment dat, cașul va începe să preia laptele și să se" lipească ", adică să se lipească de lingură. Când cașul se transformă într-o bucată omogenă, scoateți-l din căldura.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Puneți amestecul în pânză de brânză și stoarceți-l afară. Astfel, tot laptele în exces va dispărea, iar masa care rămâne în pânză de brânză va deveni viitoarea dvs. brânză.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Bucata rezultată trebuie să fie frământată ușor.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Apoi luați aceeași cratiță și topiți untul în ea.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Luați un ou și bateți-l.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Când untul s-a topit, adăugați masa de brânză și oul bătut - amestecați. Apoi adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu și o linguriță de sare. Începeți să amestecați.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Trebuie să fierbeți amestecul timp de aproximativ 10-15 minute la foc mic, amestecând constant.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Amestecul trebuie îndepărtat de pe foc când arată ca brânza topită. Rețineți că cu cât gătiți brânza mai mult, cu atât va fi mai greu.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Când surul este gata, luați o formă convenabilă, acoperiți-l cu folie alimentară și turnați brânza fierbinte în el și puneți-l la congelat. Când brânza este înghețată, puteți lua pur și simplu scoateți-l din matriță, tăiați-l și serviți-l.
După cum puteți vedea, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normal a face brânză nu este atât de dificil. Principalul lucru este să nu lăsați amestecul să ardă pe foc, poate rupe structura brânzei. De asemenea, este mai bine să folosiți lapte de casă, unt și ouă pentru gătit. În în acest caz, veți obține un produs 100% de casă.
