Carnea de pui este adesea folosită în dietă și în mesele zilnice. Și acest lucru nu este surprinzător: puteți găti o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase din yam de pui fraged și slab. Dacă fierbeți pui, veți obține un minunat bulion de pui care poate fi consumat ca o farfurie independentă sau folosit ca bază pentru diverse supe și sosuri.
În acest caz, nu va fi dificil să gătești puiul: carnea de pui, de preferință nu congelată, trebuie spălată bine și gătită cu ceapă și frunze de dafin în apă sărată. Carnea de pui este, de asemenea, utilizată pentru pregătirea felurilor a doua - de exemplu, puteți găti pui cu legume sau găti cotletele de pui.
Dacă nu aveți mult timp, puteți pur și simplu să prăjiți carnea de pui sub formă de cotlet sau să o tăiați în porții. Prăjirea puiului este ușoară: datorită structurii ușoare și delicate a cărnii, bucățile de pui sunt prăjite rapid, acoperite cu o apetisantă crustă aurie. De asemenea, puteți găti pui în așa fel încât felul de mâncare finit să devină un adevărat decor al oricărei mese festive. Pentru a face acest lucru, puteți coace puiul cu condimente și carne tocată.
Vom avea nevoie de: pui proaspăt, jumătate de kilogram de carne de porc tocată, trei cepe, trei felii de pâine albă înmuiate în lapte, jumătate de kilogram de ciuperci, două ouă și o cutie de conserve de ananas.
- Folosiți pui proaspăt care nu a fost niciodată congelat.
- Faceți carne tocată pentru umplutură: amestecați ciupercile prăjite, puțin carnea de porc tocată, ceapa tocată sau tocată mărunt, pâinea albă, ouăle și ananasul tocat mărunt. Se amestecă totul bine.
- Frecați puiul spălat și pregătit în interior și în exterior cu condiment curry.
- Umpleți puiul cu carne tocată gătită, având grijă să nu o umpleti prea tare. După terminarea umpluturii, coaseți gaura cu fir.
- Frecați exteriorul puiului cu sare și piper, dacă doriți, puteți acoperi carcasa cu sos de soia.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți puiul acolo, așezat anterior într-o formă unsă.
- Coaceți puiul la 180 până la 210 grade timp de 70 până la 80 de minute. Timpul de gătit depinde direct de mărimea carcasei de pui. Vasul finit poate fi consumat atât cald, cât și rece.
