Există o mare varietate de rețete de pui. Printre acestea există și cele care pot fi biciuite, de exemplu, când oaspeții sunt la prag. Procesul de gătit a acestei păsări nu necesită mult timp și efort, dar se dovedește a fi delicios și frumos.
Este necesar
-
- Pui în mânecă:
- carcasă de pui - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oțet 9% - 3 linguri. l.;
- piper;
- sare.
- Pui în vin roșu:
- carcasă de pui - 1 buc.;
- vin roșu - ½ lingură.;
- ceapa - 4 buc.;
- pasta de roșii - ½ lingură.;
- unt;
- coriandru;
- piper negru;
- sare.
- Pui în vin cu nuci:
- pui - 1 kg;
- unt - 100 g;
- ceapa - 3 buc.;
- apă - 1 lingură.;
- oțet de mere - 1 linguriță;
- pastă de roșii - 3 linguri. l;
- vin roșu - ½ lingură.;
- nuci;
- sare.
- Pui în bere:
- pui - 1 buc.;
- pastă de roșii - 2 linguri l;
- bere ușoară - 2 linguri.;
- piper;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea de pui în mânecă Se curăță puiul, se spală și se usucă. Curățați ceapa și usturoiul, radeți-le pe o răzătoare fină. Adăugați piper, sare și oțet la grâul preparat. Se amestecă bine toate ingredientele și se freacă puiul de toate părțile cu acest amestec. Așezați-l într-o mânecă de prăjire și lăsați-l la marinat timp de 40-50 de minute. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți acolo o foaie de copt cu pui. Coaceți 45-50 de minute, apoi deschideți mâneca și lăsați puiul să se rumenească încă 15-20 de minute. Se servește fierbinte cu sos de roșii fierbinte, legume proaspete și ierburi.
Pasul 2
Pui în vin roșu Spălați bine puiul, uscați-l, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-l în unt până la jumătate gătit. Apoi adăugați pastă de roșii, ceapă tocată, piper, sare, coriandru și vin roșu în jumătăți de inele. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Pasul 3
Pui în vin cu nuci Tăiați puiul în bucăți medii. Se spală și se usucă. Condimentați fiecare bucată cu sare, piper și prăjiți până se rumenesc. Transferați într-un cazan. Se adauga ceapa pre-sotata, apoi otetul, pasta de rosii, apa, nucile tocate, piperul, sarea si vinul. Se amestecă, se acoperă și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Pasul 4
Pui în bere Spălați bine puiul în apă rece, uscați, tocați în porții, piper, sare după gust și puneți-l într-o ceașcă adâncă. Se amestecă bine berea cu pasta de roșii și se toarnă puiul cu această soluție. Se lasă la marinat 15-20 de minute pentru a face carnea mai suculentă și mai fragedă. Apoi puneți pe un vas de copt, acoperiți cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute.
