Ceapa murată în oțet are un gust picant și unic. Acest fel de mâncare este preparat rapid și simplu, iar beneficiile acestuia sunt dificil de supraestimat, deoarece ceapa conține vitamine și elemente care susțin imunitatea.
Ceapă murată
Ceapa murată este ideală pentru kebaburi, orice salată, friptură de vită prăjită și poate fi un fel de mâncare absolut independent pe care iubitorii de ceapă picantă îl adoră. Pentru a-l pregăti, nu sunt necesare ingrediente speciale - sunt suficiente cele mai simple instrumente disponibile în fiecare bucătărie.
Spre deosebire de ceapa crudă cu gust amar și miros înțepător, ceapa murată are o aromă plăcută și un gust plăcut.
Există diferite soiuri de ceapă - fierbinte, medie fierbinte și dulce. Cea mai delicioasă este ceapa roșie, care nu are amărăciune neplăcută a cepei. De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de ceapă albă la ceapa roșie murată, care va diversifica culorile și va adăuga diferite arome felului de mâncare.
Rețete de ceapă murată
Pentru a mura ceapa în oțet, folosiți 3 cepe medii, 70 de grame de oțet de 9%, 250 de mililitri de apă rece, 50 de grame de zahăr, 10 grame de sare și ierburi după gust. Pentru a pregăti marinada, amestecați zahărul, sarea și oțetul cu apă, tocați ceapa în jumătăți de inele și puneți-le într-un borcan sau alt recipient. Se toarnă marinada pe ceapa tocată mărunt și se pune borcanul cu ea la frigider timp de o jumătate de oră. După treizeci de minute, ceapa murată poate fi servită cu orice salată, cartofi prăjiți sau carne.
Marinada de ceapă nu trebuie să fie fiartă - este complet pregătită pentru murare în forma sa originală.
Pentru cei cărora le place acest fel de mâncare, dar nu-i place oțetul, următoarea rețetă este perfectă - ceapă marinată în suc de lămâie. Pentru marinată, aveți nevoie de sucul unei lămâi, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, 50 de mililitri de apă, 1 linguriță de ulei vegetal, piper negru proaspăt măcinat și ierburi după gust. Toate componentele trebuie amestecate bine și ceapa, tăiată în jumătăți de inele, se toarnă peste marinată, acoperind-o complet. Puteți folosi garnitura murată în jumătate de oră.
De asemenea, puteți găti ceapa la cuptorul cu microunde - tăiați-o în inele subțiri, umpleți-o cu apă fiartă, adăugați o linguriță de sare și 4 linguri de oțet de 9%. Puneți toate acestea într-un recipient sigilat și cuptor cu microunde (la putere maximă) timp de 10 minute. După acest timp, scoateți ceapa din cuptorul cu microunde, aruncați-o într-o strecurătoare și răciți-o sub apă cu gheață curentă. Ceapa murată gata preparată poate fi adăugată la hering sau la o varietate de salate.
