Conopida este o legumă sănătoasă, gustoasă și populară. Conopida poate fi folosită pentru a pregăti rapid mese independente. Conopida este combinată cu diverse legume și este, de asemenea, o garnitură excelentă. Rețineți rețetele simple de conopidă.
Conopida coaptă cu cartofi. Împărțiți o jumătate de cap mare de conopidă în flori și fierbeți în apă sărată timp de trei minute. Fierbeți câteva cartofi sacou, răciți, curățați, tăiați în bucăți. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și întindeți cartofii pregătiți. Apoi întindeți conopida fiartă pe ea și acoperiți cu un amestec de ou, două linguri de smântână și pătrunjel sau mărar tocat. Coaceți conopida cu cartofi la cuptor pentru 20 de minute, într-un aragaz lent timp de 5 minute.
Conopida în pesmet. Tăiați un cap mic de conopidă în bucăți mici. Se înmoaie în pesmet sau se presară făină albă. Se prăjește până se înmoaie în ulei de floarea soarelui rafinat. Dacă fierbeți mai întâi conopida, atunci o puteți împărți în inflorescențe mai mari. Sarat la gust. Conopida în pesmet este o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare din carne și pește.
Conopida în aluat. Împărțiți un cap mic de varză în inflorescențe și gătiți, sărând apă, nu mai mult de cinci minute. În timp ce varza se răcește, faceți un aluat: bateți câteva ouă cu o furculiță într-un castron, adăugați o treime dintr-un pahar de apă sau lapte, sifon pe vârful unui cuțit, o treime dintr-o linguriță de zahăr, sare, se adaugă făină. Adăugați făină, astfel încât aluatul să se dovedească a fi consistența smântânii groase. Amesteca bine. Se toarnă bucăți de conopidă într-un castron cu aluat, apoi se transferă rapid cu o furculiță într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal încălzit. Se prajesc pana se rumenesc. Conopida în aluat se servește cu orice sos, smântână sau ketchup.
