Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare preferat din copilărie. Masă de caș parfumată, aerisită și fragedă, coaptă până se rumeneste. Acesta nu este doar un mic dejun nutritiv și delicios care energizează toată ziua, ci și un desert sănătos cu brânză de vaci și o gustare ușoară pe care toată familia ta o va iubi.
Este necesar
- - brânză de vaci 9% - 400 g,
- - ou de pui - 4 buc.,
- - zahăr - 250 g,
- - stafide - 100 g,
- - portocaliu - 1 buc.;
- - gris - 3 linguri;
- - lapte - 100 ml,
- - făină de hrișcă - 2 linguri,
- - fructe confiate - 100 g,
- - smântână - 100 g,
- - zahăr glazur - 70 g.
- Conținut caloric: MEDIU
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să pregătim caserola pregătind ingredientele pentru aluat.
Pentru a adăuga aerisire la caserola de caș, merită să separați gălbenușurile de albi.
Bate albușurile și jumătate de zahăr separat până se dublează masa.
Bateți gălbenușurile cu a doua jumătate a zahărului până se albesc.
Pasul 2
Se toarnă stafidele cu sucul unei portocale pentru a dezvălui pe deplin gustul fructelor uscate și pentru a-i da o ușoară notă de citrice.
Pasul 3
Se toarnă grișul cu lapte fierbinte timp de două minute - se abureste.
Pasul 4
Mai întâi, adăugați gălbenușuri bătute în caș și amestecați, apoi grișul aburit și făina de hrișcă și amestecați din nou bine.
Adăugați fructe confiate și stafide la caș, după ce ați scurs sucul de portocale.
Se amestecă masa de caș, astfel încât stafidele și fructele confiate să fie distribuite uniform peste aluat.
Pasul 5
Adăugați albușurile spumă în ultimul moment. Se amestecă cu atenție folosind o spatulă sau o lingură, pentru a nu le deteriora textura delicată și luxuriantă.
Pasul 6
Se unge matrița ceramică cu unt.
Distribuim aluatul în formă și îl punem la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Lăsați caserola terminată încă 15 minute în cuptor cu ușa deschisă. În acest caz, caserola noastră nu va cădea și va rămâne pufoasă.
Pasul 7
Decorează caserola roz cu brânză de vaci cu zahăr pudră și servește cu smântână.
