Cârnații nu sunt un produs care poate fi consumat imediat. Ar trebui să fie gătite înainte de a mânca. Una dintre metodele de gătit este de a grăta mâncarea.
Mai multe rețete de cârnați la grătar (ingredientele sunt date pe jumătate de kilogram de cârnați).
1. Cârnați simpli. Pregătiți 3 linguri de smântână și orice verdeață după gust. Eliberați cârnații de coajă, periați-i cu smântână, așezați-i pe un grătar încălzit sau pe o grătar. Întorcându-se, se prăjește până când este crocant. Tocăm ierburile, scoatem mâncarea prăjită din grătar, așezăm pe farfurii și presărăm cu ierburi.
2. Cârnați cu usturoi. Faceți tăieturi oblice pe cârnații curățați (ca pe o pâine). Tocam marunt 6 catei de usturoi. Începeți tăieturile cu ele, ungeți totul deasupra cu maioneză sau smântână - două linguri sunt suficiente. Așezați cârnații pe grătarul fierbinte și prăjiți până când sunt crocanți.
3. Cârnați cu brânză. Veți avea nevoie de 200 g de brânză tare, o lămâie sau vin alb sec, o grămadă de ceapă verde, mai multe ramuri de mărar. Tăiați verdeața, radeți brânza. Scoateți filmul din cârnați, tăiați-l, dar nu până la capăt. Puneți niște brânză în tăietură, fixați-o cu scobitori, turnați cu suc de lămâie diluat sau vin. Se așază pe grătar și se rumenesc până se rumenesc. Se servește cu ierburi.
4. Cârnați cu ceapă. Pregătiți o ceapă medie, o grămadă de ceapă verde, 3 linguri de maioneză. Curățați ceapa, tăiați cubulețe, tăiați ceapa verde. Se amestecă jumătate de ceapă verde cu ceapa, se adaugă o lingură de maioneză, se amestecă. Tăiați cârnații curățați la lungime și umpleți cu masa de ceapă. Grătar. Se serveste presarat cu ceapa verde.
