Platoul cu fructe a fost mult timp unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe masa festivă. Acesta este un aperitiv pentru vinuri ușoare, un acompaniament la ceai și o gustare ușoară în timpul postului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când alegeți fructe pentru feliat, acordați o atenție deosebită aspectului lor. Deoarece fructul va sta pe masă în forma sa „originală” timp de câteva ore și trebuie să reziste cu onoare la acest test. Adică, fructul trebuie să aibă cât mai puține leziuni pe piele și să fie foarte proaspăt. Așadar, pentru feliere alegem fructele cele mai proaspete, coapte, dar în același timp dense și elastice.
Pasul 2
Asigurați-vă că vă orientați către timpul de gătit al feliilor. Cel mai bine este să-l gătiți chiar înainte de sosirea oaspeților, astfel încât fructele feliate să intre cât mai puțin în contact cu aerul. Pentru a evita rumenirea fructelor, pregătiți o lămâie înjumătățită pentru a stropi peste fructele feliate.
Pasul 3
Pentru a tăia fructele subțire, aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit. Prin urmare, pregătiți cuțitele în avans, este mai bine dacă există mai multe dintre ele. Pentru că atunci când lucram cu fructe, cuțitele devin plictisitoare foarte repede pe pielea lor și, dacă schimbăm pur și simplu cuțitele pentru altele mai ascuțite, în loc să ascuțim constant, vom economisi timp de gătit. Acest lucru este foarte important dacă trebuie să gătești o mulțime de felii.
Pasul 4
Fructele pot fi tăiate în felii subțiri, felii, cuburi. Opțiunea de servire poate fi după cum urmează: cercurile de mere și portocale pot fi așezate pe fundul vasului, așezându-le într-o spirală într-o "turelă", lăsând o gaură în mijlocul vasului. În această gaură introducem bucăți de pere tari sau mere tăiate în benzi sau cuburi.
Pasul 5
Există o altă opțiune pentru felierea fructelor - creț. Puteți tăia fructele în acest mod folosind răzătoare speciale, tocătoare, care sunt vândute în magazine speciale. Datorită dispozitivelor speciale, chiar și florile și alte forme frumoase pot fi decupate. Această tăietură decorativă se numește sculptură.
