Un cuțit este aproape elementul principal care este folosit în bucătărie. De obicei, gazda o alege pe cea potrivită și o folosește pentru orice. De fapt, alegerea cuțitelor astăzi este imensă și alegând un cuplu sau trei modele pentru dvs., puteți simplifica foarte mult procesul de gătit.
Cuțit utilitar
Numele vorbește de la sine, se potrivește tuturor. Aceste cuțite sunt fabricate din oțel, lungimea lamei 12-15 cm, mâner din plastic sau lemn. Are o serie de avantaje: le este foarte convenabil să curățe legume sau să taie pește, este ieftin și se vinde peste tot. Mânerul este antiderapant, de obicei ușor și se potrivește confortabil în mână. Dar există și dezavantaje: tăierea cărnii sau a brânzei este deja problematică. Necesită ascuțire constantă. Mânerele din lemn sunt adesea vopsite, iar apoi spălarea mâinilor nu este atât de ușoară.
Cuțit zimțat
Acest cuțit are o margine dințată zimțată. Există multe modele ale acestui cuțit: pentru brânză, pentru pâine, pentru roșii și așa mai departe. De fapt, este suficient să aveți unul dintre modelele prezentate. Avantaje: le este ușor să taie pâinea, datorită suprafeței zimțate, crusta este ușor de tăiat, iar carnea nu se deformează. Când feliați brânza, se dovedește a fi felii uniforme și subțiri. Nu este foarte scump, nu necesită ascuțire. Dezavantaje: din cauza lipsei de ascuțire, va dura 2-3 ani, apoi începe să „rupă” marginile roșiilor, se alunecă la felierea cepei, iar inelele nu sunt foarte uniforme. Nu este absolut potrivit pentru tăierea morcovilor sau a sfeclei.
Cuțit antibacterian
Una dintre varietățile unui cuțit de oțel, este, de asemenea, numit un cuțit cu o suprafață "antiaderentă". Lama cuțitului este tratată cu un strat special, adesea cu un model. Avantaje: la fel ca la un cuțit convențional din oțel. Ei bine, și, poate, un aspect neobișnuit, datorită căruia este potrivit ca cadou. Dezavantaje: cartofii fierți și brânza procesată, în ciuda caracteristicilor declarate, se lipesc de lamă cu un succes excelent, este necesar să-l spălați imediat după utilizare, în caz contrar va fi greu să răpuiți aderența de pe suprafața antiaderentă. În general, este inutil în gospodărie.
Cuțite din ceramică
Au apărut destul de recent în vânzare și au ocupat imediat unul dintre locurile de top în clasamentul cuțitelor. Aceste cuțite sunt mai ușoare decât cele metalice, senzația este că cuțitul alunecă la tăiere, nu este nevoie să se efectueze de mai multe ori într-un singur loc - "tăiere". Lamele sunt de la 8 la 18-20 cm, astfel încât să o puteți alege cu ușurință pe cea de care aveți nevoie. Avantaje: foarte ascuțit, cu o îngrijire adecvată va dura mult timp. Taie perfect legumele și fructele crude, iar carnea, chiar topită, se dovedește a fi cuburi îngrijite și nu bucăți fără formă. Nu este necesară ascuțirea. Dar există și dezavantaje: în primul rând prețul foarte ridicat. Fragil - nu trebuie aruncat sau aruncat într-o chiuvetă. Nu este recomandat să tăiați carnea și peștele congelate, precum și carnea acolo unde pot exista oase. Este strict interzisă utilizarea pe plăci de sticlă - lama se sfărâmă. Datorită lamei foarte ascuțite, se recomandă spălarea din partea „din spate”, altfel există șansa de rănire gravă.
Cuțit de pizza
Doar un dar pentru iubitorii de pizza, datorită acesteia, puteți împărți rapid și fără efort orice produse de patiserie în numărul dorit de bucăți. Modelul cuțitului este prezentat în două variante. Primul este un disc, a cărui parte este plasată într-o cutie din plastic. Al doilea este un disc pe mâner înalt. În ceea ce privește funcționalitatea, acestea sunt aceleași, alegerea unui model specific este o chestiune de gust. Avantaje: discul se mișcă ușor peste pizza, făcând o tăietură îngrijită, umplutura nu se strecoară, mâinile și vasele rămân curate. Potrivit pentru tăierea aluatului laminat. Dezavantaje: preț ridicat, rar folosit.
Seturi de cuțite universale
Mulți oameni cred că cel mai simplu mod este să cumperi un set de cuțite pe un suport și să te oprești acolo. Setul include 4 cuțite, o hatchet și foarfece. Uneori există seturi cu peelers. Avantaje: este ușor să alegeți dimensiunea de care aveți nevoie din 4 cuțite, iar hatcheta este indispensabilă pentru tăierea cărnii și a unor verdețuri. Este convenabil să tăiați pește și fructe de mare cu foarfece. Dezavantaje: preț foarte mare pentru un set de calitate. Se folosesc 1-2 cuțite din set, restul sunt doar în picioare. Un design voluminos ocupă mult spațiu, mai ales în bucătăriile mici.
