Ar trebui să cumpărați numai sare comestibilă uscată. Cristalele sale ar trebui să curgă liber. Dacă este depozitată corect, această sare va fi bună pentru alimente mai mult de un an!
Este necesar
- - un borcan cu capac;
- - scoarță de mesteacăn sau sare de lemn;
- - boabe de orez prajite;
- - scobitori;
- - hârtie pătată;
- - făină de cartofi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sarea comestibilă trebuie depozitată într-un loc uscat, într-un recipient bine închis cu un capac - de preferință sticlă, ceramică sau plastic. Este recomandabil ca borcanul să fie într-un dulap sau pe un raft lângă aragaz, astfel încât sarea să nu se ude. Dacă sarea este lăsată neacoperită, se va prăji și va forma bulgări.
Pasul 2
Boabele de orez prăjite sau câteva scobitori într-un borcan cu sare vor absorbi excesul de umiditate și vor preveni aglomerarea. De asemenea, pentru a menține sarea mereu uscată, puteți adăuga puțină făină de cartofi sau o bucată de hârtie pentru șters.
Pasul 3
Pentru a pune sare pe masă cu vase, se recomandă să o turnați dintr-un borcan mare într-un agitator de sare din scoarță de lemn sau de mesteacăn.
Pasul 4
Sarea iodată este și mai solicitantă în condițiile de depozitare. Are nevoie de un loc întunecat și răcoros - aici nu se descompune iodura de potasiu. Dacă este depozitată corect, sarea iodată își păstrează proprietățile benefice timp de trei până la patru luni (după această perioadă, sarea poate fi folosită pentru alimente, doar că nu mai conține iod). Când achiziționați sare iodată, asigurați-vă că vă uitați la data fabricării sale. În plus, amintiți-vă că iodul dispare din sare dacă este depozitat necorespunzător - de exemplu, dacă sarea a fost înmuiată sau a fost într-un recipient deschis de ceva timp. În consecință, nu are rost să luați sarea presupusă iodată care s-a lipit împreună în bucăți sau se află în vrac.
