Curcanul la cuptor este felul principal al cinei de Crăciun. Un fel de mâncare neobișnuit de gustos și delicat care vă va decora masa festivă.
Este necesar
-
- Curcan
- 50 ml. ulei de masline
- 2 linguri. l. muştar
- 50 ml. suc de lămâie
- sare
- condiment
- 50 ml. sos de soia
- ulei vegetal
- usturoi
- foaie de copt
- folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați cumpărat un curcan, trebuie să-l înmuiați în apă timp de 1 oră, astfel încât tot sângele să iasă din el. Apoi clătiți bine și uscați-l cu un prosop. Frecați curcanul în interior și în exterior cu sare.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, combinați ulei de măsline, muștar, lămâie, sos de soia și condimente. Înveliți curcanul în interior și în exterior cu sosul gătit, marinati la frigider timp de 2-3 ore.
Pasul 3
După ce curcanul este marinat, este necesar să faceți tăieturi și umpluturi cu căței de usturoi. Înfășurați păsările de curte în folie și puneți-le pe o foaie de copt. Din când în când, deschideți folia și turnați peste sucul rezultat. Se coace 2-3 ore la 200 de grade. Deschideți folia cu 10 minute înainte de gătit pentru a rumeni curcanul. Serviți întregi cu legume și ierburi proaspete pe un platou mare.
