Primele fructe de pepeni verzi sunt de obicei imature și foarte periculoase. Vânzătorul de pe piață, desigur, vă va convinge de coacerea și zahărul fructelor. Dar chiar este așa? Pepenii roși se coc în a doua jumătate a lunii august. Dacă în iulie ați găsit un pepene mare la vânzare, atunci puteți presupune în siguranță că a fost fie adus de departe, fie a fost cultivat folosind chimie.
Pentru a nu intra în problema sakului atunci când alegeți un fruct, trebuie să vă amintiți câteva reguli despre cum să identificați un pepene verde copt.
Este necesar
Pepene verde, atenție
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu te grabi. Fructele coapte apar spre sfârșitul lunii august. Aceste pepeni verzi se coc în mod natural, fără utilizarea nitraților. Aceasta înseamnă că șansa de otrăvire este minimizată. Cel mai sigur moment pentru a cumpăra un pepene galben este de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.
Pasul 2
Nu este indicat să consumăm pepeni aduși din alte țări. Cu cât pepenele verde este mai puțin depozitat după recoltare, cu atât va fi mai gustos. În plus, în timpul transportului, boabele se deteriorează foarte repede.
Pasul 3
Nu trebuie să cumpărați pepeni verzi de la vânzătorii de pe șosea sau de la mașini. Pepenele verde absoarbe rapid substanțele nocive din aer. Nu ezitați să solicitați vânzătorului un certificat de supraveghere sanitară și epidemiologică.
Pasul 4
Nu aveți încredere în vânzător pentru a alege fructele. Puteți întâlni cu ușurință un comerciant fără scrupule, a cărui sarcină principală este de a vinde bunuri vechi.
Pasul 5
Aruncați o privire atentă asupra culorii. Fructul trebuie să fie de culoare închisă, cu dungi mai deschise vizibile la suprafață.
Pasul 6
Examinați foarte atent fătul. Nu ar trebui să aibă lovituri, crăpături, locuri putrede. Pepenii verzi au o piele plictisitoare.
Pasul 7
Un fruct copt ar trebui să aibă o trăsătură caracteristică - o mică pată îngălbenită. Aici atinge solul.
Pasul 8
Persoanele care știu despre pepene verde sunt, de asemenea, atenți la tulpina fructelor de pădure. Așa-numita „coadă” nu trebuie să fie complet uscată. O tulpină galbenă și ușor uscată este un semn al maturității fructului.
Pasul 9
Bateți pepenele. Fructele coapte ar trebui să crape și să fredoneze. De asemenea, un pepene verde copt poate fi ușor zgâriat cu o unghie.
Pasul 10
Dimensiunea optimă pentru un pepene verde variază de la 6 la 8 kg. Un fruct foarte mare este adesea cultivat pe îngrășăminte, dimpotrivă, unul mic este necopt.
Pasul 11
Nu permiteți tăierea pepenelui verde la punctul de vânzare. Vânzătorilor le place foarte mult să demonstreze coacerea fructelor tăind o bucată din acesta. Indiferent cât de curat ar părea cuțitul, este ușor pentru ei să aducă microorganisme dăunătoare în făt, iar otrăvirea este garantată.
Pasul 12
Spălați fructele de pădure cu apă cu săpun și un prosop și clătiți cu apă caldă fiartă de mai multe ori. Dacă, în timpul procesului de spălare, pepenele nu se întinde pe fund, atunci ați dat peste un fruct copt.
Pasul 13
Asigurați-vă că tăiați un pepene verde cu un cuțit curat. Fructele coapte cu siguranță vor crapa și se vor dispersa din tăietură.
Pasul 14
Nu ar trebui să mănânci o boabe dacă miroase acru. Acesta este un semn al unui făt învechit.
