Ovăzul încolțit a fost folosit de oameni din cele mai vechi timpuri, deoarece produsul are o compoziție bogată. Datorită acestui fapt, cerealele sunt folosite atât ca fel de mâncare independent, cât și ca ingredient suplimentar în diferite alimente (cereale, salate, jeleu etc.).
Un bob de ovăz este un embrion sau un organism latent, prin urmare, în interiorul acestuia există un depozit de vitamine utile, care este necesar pentru creșterea unei plante independente. Astfel, toată energia este concentrată în ea, care, atunci când este germinată, trece într-un germen.
Desigur, ovăzul încolțit de la sine nu se va vindeca de boli grave și nu va opri procesul de îmbătrânire naturală a unei persoane, dar prin utilizarea sa regulată, se îmbunătățește activitatea organelor interne, starea generală, starea de spirit și alte funcții. Includerea zilnică sau periodică a boabelor și a mugurilor de ovăz permite utilizarea rezistenței naturale a produsului, deoarece mugurii sunt cea mai activă fază a ciclului de viață al boabelor. Acest lucru se datorează faptului că vitaminele și microelementele conținute sunt complet conservate în cereale, spre deosebire de produsele procesate (pâine, făină). Vitaminele din grupele B, C și E, magneziu, zinc, fibre, zahăr - acestea sunt elemente vitale pentru funcționarea corpului uman.
Este foarte important ca proteina conținută în cereale să înceapă să se descompună în timpul germinării, formând aminoacizi. Când intră în corpul uman, o parte a aminoacizilor este asimilată de corp, cealaltă parte este transformată în nucleotide, iar a treia parte este descompusă în baze. De obicei, aceste baze sunt elementele care sunt necesare pentru înlocuirea și repararea genelor deteriorate.
Trebuie remarcat faptul că ovăzul încolțit nu poate înlocui utilizarea altor legume și fructe, mai ales în perioada beriberilor de primăvară. Adăugarea de germeni de boabe de ovăz încolțite vă permite să curățați corpul de toxine dăunătoare, crește nivelul de hemoglobină în caz de anemie, îmbunătățește acuitatea vizuală și normalizează activitatea sistemului cardiovascular. De asemenea, trebuie remarcat faptul că ovăzul încolțit are un efect pozitiv asupra organismului în caz de cancer, deoarece are un efect general de întărire. Și nu numai acest lucru este cunoscut pentru ovăzul încolțit. Beneficiul constă în faptul că apărarea imună a organismului crește și capacitatea activității creierului se îmbunătățește.
Datorită faptului că produsul îmbunătățește motilitatea intestinală, poate fi utilizat pentru pierderea în greutate. În plus, ovăzul ajută la curățarea naturală a ficatului și a vezicii biliare.
De asemenea, boabele de ovăz încolțite sunt incluse în multe produse cosmetice (creme, măști, balsamuri), deoarece au un efect pozitiv asupra stării părului, unghiilor, pielii etc.
Desigur, numai un cereale germinat corespunzător poate fi benefic. Pentru aceasta, este necesar să luați boabe selectate care nu au fost supuse tratamentului chimic cu substanțe toxice. Un pahar de boabe pregătit trebuie turnat cu 2 pahare de apă rece și lăsat în această formă timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Apoi puneți boabele pe o cârpă întunecată și așteptați să apară mugurii (de obicei câteva zile). De asemenea, după formarea mugurilor, se recomandă utilizarea acestora în termen de două zile, deoarece după aceea pot apărea microorganisme dăunătoare.
Dar în nici un caz nu trebuie să măcinați boabe încolțite într-o mașină de tocat carne, mașină de tocat cafea sau storcător, deoarece un proces oxidativ are loc atunci când intră în contact cu elementele metalice ale echipamentelor de bucătărie. Se recomandă utilizarea acestora fără solicitări mecanice, pentru a obține un beneficiu maxim din produsul utilizat. Porția medie pe zi este de 10-15 muguri, ceea ce este suficient pentru un organism normal.
