Fasolea este un produs copios excelent din care se fac lobio, supe, sosuri și salate. Unele rețete necesită adăugarea de fasole conservată, dar mai des acestea sunt fasole uscată care trebuie înmuiate bine înainte de gătit. Există trei moduri de a înmuia fasolea: Long, Express și Instant.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiere prelungită
Acesta este cel mai comun și acceptat mod de a înmuia fasolea înainte de a găti. Așezați cantitatea dorită de fasole într-un castron sau o cratiță adâncă și turnați apă rece cu trei degete deasupra nivelului de fasole. Lăsați-l așa timp de 8-12 ore, de exemplu peste noapte. Înmuierea prelungită a boabelor favorizează de fapt germinarea boabelor, iar acest lucru poate reduce semnificativ producția de gaz în organism după ce le consumăm.
Pasul 2
Înmuiere rapidă
Această metodă scurtează procesul de înmuiere a boabelor la 1-2 ore. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc, se aduce apa la fierbere. Adăugați fasolea și fierbeți timp de trei minute. Scoateți fasolea de pe foc și lăsați-le să stea în apă fierbinte timp de 1 până la 2 ore.
Pasul 3
Gătit instant
Fără îndoială, fasolea roșie și albă va necesita cel puțin o metodă de înmuiere expresă. Cu toate acestea, există rețete și tipuri de fasole care se descurcă fără înmuiere. De exemplu, sparanghelul sau fasolea verde pot fi aruncate direct în supă sau sos. Dacă sunteți pe un os, puteți trimite imediat fasole roșie sau albă într-o oală cu os pentru gătit timp de 3-4 ore. Acest lucru va fi suficient pentru a face un bulion minunat și a fierbe fasolea neînmuiată.
