Cheesecake este ușor de preparat, fără probleme. În același timp, aspectul tortului este foarte festiv, aroma este foarte apetisantă. Compoziția este foarte simplă și, după starea ta de spirit, o plăcintă cu brânză poate fi preparată cu o umplutură dulce sau sărată.
Este necesar
- - făină - 3 pahare
- - chefir - 0,5 l
- - sare - 1 linguriță
- - brânză de vaci - 1, 5 pahare
- - sifon - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți ușor kefirul cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%, la temperatura camerei sau puțin mai cald, adăugați sare și sodă și amestecați rapid până când apare o spumă groasă și densă.
Acum puneți făină în amestec și amestecați cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări. Făina va avea nevoie de grâu de cea mai bună calitate pentru uz general. Frământați aluatul gros, fără a lăsa timp să se odihnească, turnați imediat 2/3 din aluat într-o matriță unsă. Așezați brânza de vaci pregătită deasupra cu un strat uniform. Umpleți umplutura cu aluatul rămas, neteziți suprafața tortului viitor.
Pasul 2
Pentru a pregăti umplutura, luăm brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, o frecăm astfel încât să nu existe boabe, dar s-ar obține o cremă, în timp ce puteți adăuga puțin chefir sau smântână sau lapte pentru a ușura procesul. Acum adauga zahar sau sare, poti avea ierburi si putin usturoi, cateva condimente dupa gust.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 1 oră.
Se răcește puțin plăcinta finită și se poate scoate din matriță. Cheesecake se servește cald sau rece.
