Agrișa este o boabe foarte gustoase și sănătoase. Se mănâncă proaspete, din aceasta se fac supe de vară, compoturi, jeleu și umplutură de plăcinte. Pentru ca fructele verzi strălucitoare să vă încânte iarna, preparați dulceață din agrișe. Lichidul roz-verzui cu fructe de pădure puternice înecate în el va fi un plus excelent pentru ceaiul tare și produsele proaspete de copt.
Este necesar
- - 1 kg de agrișe;
- - 1 lamaie mica;
- - 5 nuci;
- - 2 pahare de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dulceața de agrișă "Tsarskoe" este făcută din fructe de padure necoapte, nu prea mari. În acest caz, ia un aspect frumos, iar fructele își păstrează forma. Sortați bine agrișele, clătiți-le în mai multe ape și uscați-le pe un prosop. Tăiați vârful fiecărei boabe și cu grijă, cu un ac de păr, selectați pulpa, împăturind-o într-un castron separat. Așezați cutii goale pe un vas plat, asigurându-vă că nu se rup sau se încrețesc.
Pasul 2
Pregătiți umplutura pentru fructe de pădure. Se toarnă apă clocotită peste boabele de nucă și se îndepărtează pielea de pe ele. Tăiați miezurile fin. Spălați lămâia bine cu apă fierbinte și o perie. Tocam fructele impreuna cu coaja. Așezați lămâile și nucile tocate în păstăile gooseberry goale.
Pasul 3
Puneți pulpa scoasă din fructe de pădure într-o cratiță, adăugați zahăr. Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere. Scoateți agrișele de pe foc și strecurați-le printr-o sită. Puneți într-o cratiță cutiile de agrișe umplute cu amestec de lămâie-nuci, turnați peste ele piure de boabe fierbinți și lăsați-le 3-4 ore.
Pasul 4
Scoateți agrișele din amestec și readuceți piureul de boabe în aragaz și aduceți la fierbere din nou. Scoateți oala din aragaz și turnați din nou lichidul fierbinte peste fructe de pădure. Lăsați amestecul să acționeze 1 oră. Apoi scoateți din nou fructele de pădure și fierbeți siropul. Repetați procesul de încă 3 ori.
Pasul 5
Sterilizați borcanele și capacele din sticlă. Se toarnă gem fierbinte gata preparat în borcane uscate, se pun 2-3 frunze de cireș și 1-2 frunze de coacăz negru în fiecare recipient. Închideți borcanele cu capace și puneți-le într-un castron cu apă rece. Lăsați dulceața să se răcească și apoi păstrați-o.
