Cei care nu consumă zahăr nu ar trebui să renunțe la deserturile delicioase de casă. Utilizați nuci, fructe proaspete și uscate, fructe de pădure și alte ingrediente. Odată ce ați însușit rețetele simple, încercați ceva puțin mai complex, cum ar fi un tort spectaculos care poate fi servit pe masa de sărbători.
Este necesar
- Tort de fructe de cocos:
- - 2 cani de pulpa de cocos;
- - 5 banane coapte;
- - 6 curmale mari;
- - 2 linguri. linguri de pudră de cacao;
- - un vârf de vanilină;
- - 0,5 căni de apă;
- - 1 pahar de zmeură congelată;
- - zmeura proaspata pentru decor;
- - frunze de menta.
- Tort de ciocolata:
- - 100 g naut uscat;
- - 1 banana coapta;
- - 8 tablete de îndulcitor;
- - 2 oua;
- - 2 linguri. linguri de pudră de cacao.
- Pentru crema:
- - 1 lingură. o lingură de pudră de cacao;
- - 1 lingură. o lingură de proteine din ciocolată;
- - 0,5 căni de apă.
- Tort cu nuci de lămâie:
- - 1 pahar de făină de ovăz;
- - 2 cani de stafide fara seminte;
- - 1 pahar de nuci decojite;
- - 1 cană de caju;
- - 0,5 lămâi;
- - 50 g mentă proaspătă;
- - 3 linguri. linguri de ghimbir ras;
- - 1 cană de curmale
- - 3 linguri. linguri de ulei de cocos;
- - 4 linguri. linguri de miere;
- - fulgi de cocos pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tort de fructe de cocos
Acest tort cu două straturi, decorat cu fructe de padure proaspete, se dovedește a fi foarte drăguț. Un gust bogat este asigurat de o combinație de banane dulci, zmeură coptă și cacao amară. Tortul nu trebuie copt, nu conține nu numai zahăr, ci și făină.
Pasul 2
Radeți pulpa de nucă de cocos, scoateți semințele din curmale. Într-un blender, combinați 1 cană de pulpă de cocos rasă, 2 banane coapte coapte, 4 curmale, pudră de cacao și un vârf de vanilie. Masa trebuie să fie complet omogenă și plastică. Căptușiți o tigaie rotundă de tort cu folie alimentară și răspândiți peste două treimi din masa fructelor. Apăsați-l cu o lingură pentru a forma o crustă uniformă. Așezați tigaia în congelator și puneți restul amestecului de banane-ciocolată la frigider.
Pasul 3
Bateți 1 banană, un pahar de pulpă de cocos, 2 curmale și zmeura congelată cu un blender, adăugați apă și amestecați din nou. Tăiați banana în felii subțiri și așezați-o deasupra crustei de ciocolată congelată. Se toarnă peste el amestecul de zmeură, lăsând un sfert din volum pentru garnitură. Puneți din nou tortul la congelator timp de 6-8 ore. Scoateți cu grijă produsul finit din matriță și puneți-l pe un vas. Intinde marginile tortului cu crema de zmeura, acopera suprafata cu zmeura proaspata. Decorează cu frunze de mentă și servește.
Pasul 4
Tort de ciocolata
O astfel de prăjitură ar trebui să fie pe placul cunoscătorilor de ciocolată. Un îndulcitor va oferi un gust dulce, dacă doriți, puteți folosi miere în loc. Desertul are un gust foarte bogat și un conținut moderat de calorii; cel mai bine este servit cu o ceașcă de cafea neagră.
Pasul 5
Înmoaie nautul peste noapte în apă fiartă rece. Clătește-l dimineața, umple-l cu apă proaspătă și gătește la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Îndepărtați spuma periodic în timpul gătitului. La terminare, nautul trebuie sa fie moale. Clătiți-l cu apă curată și îndepărtați-l.
Pasul 6
Într-un blender, combinați nautul, ouăle, banana curățată, îndulcitorul și pudra de cacao. Frământați bine aluatul până se omogenizează. Se toarnă amestecul într-o matriță unsă cu ulei vegetal și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C. Coaceți tortul 40-50 de minute, apoi dați-l la frigider în tigaie și așezați ușor pe tablă. Pregătiți crema amestecând pudra de cacao cu proteina de ciocolată și apă. Acoperiți crusta cu amestecul, garnisiți cu căpșuni sau cireșe de cocktail.
Pasul 7
Tort de alune cu crema de lamaie
Acest tort nu trebuie să fie copt și nu conține ouă, făină sau lapte. Înmuiați cajuii și curmalele în recipiente separate, clătiți și uscați stafidele. Măcinați fulgi de ovăz în făină, tocați nucile prăjite și amestecați-le cu făină. Adăugați stafide, măcinate cu un blender, la amestec. Se amestecă bine masa, ar trebui să se dovedească omogenă și plastică.
Pasul 8
Acoperiți forma rotundă detașabilă cu folie. Puneți aluatul în matriță, întinzându-l de-a lungul fundului și întinzând părțile joase. Tamponați masa cu o lingură, conferind prăjiturii o fermitate. Într-un blender, combinați curmale fără sâmburi, caju, ghimbir ras fin, frunze de mentă. Apoi adăugați ulei de cocos topit, miere și suc de lămâie proaspăt stors. Bateți totul împreună până se omogenizează. Se toarnă umplutura peste crustă și se pune tortul la frigider timp de 4-5 ore. Presară desertul terminat cu nucă de cocos și ornează cu frunze de mentă.
