Pere uscate delicioase vă vor aminti de vara trecută în sezonul rece. Cu ei, puteți găti compoturi delicioase care vor mulțumi toți membrii familiei. Trebuie să aveți grijă de pregătirea perelor în avans, mai ales că procesul de uscare în sine este destul de accesibil.
Este necesar
Pere, cuțit
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați fructele potrivite înainte de a usca perele. Pere prea coapte nu sunt potrivite pentru uscare, a căror pulpă se va sufoca pur și simplu sub cuțit. Cel mai bine este să luați fructe coapte cu o pulpă tare, granulată, care are un miez mic.
Pasul 2
Spălați perele, ștergeți-le uscate și tăiați-le în jumătate. Apoi scoateți miezul și tăiați fructele în felii de grosime egală. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât perele se vor usca mai repede. Grosimea optimă a feliei este de un centimetru. Perele pot fi împărțite, dar în acest caz necesită temperaturi mai ridicate. Un cuptor este cel mai potrivit, deoarece perele nu se pot usca la soare.
Pasul 3
După tăierea perelor, așezați-le într-un singur strat pe orice suprafață plană. temperatura ambientala. În primele două zile, perele ar trebui să fie în lumina directă a soarelui, după care se vor usca la umbră.
Pasul 4
Păstrați pere uscate într-o pungă de in, de preferință în apropierea surselor de căldură, astfel încât există mai puține șanse de dăunători să crească în ele. Pungile de plastic nu sunt potrivite pentru depozitarea fructelor uscate.
