Cum Se Usucă Prunele Uscate

Cuprins:

Cum Se Usucă Prunele Uscate
Cum Se Usucă Prunele Uscate

Video: Cum Se Usucă Prunele Uscate

Video: Cum Se Usucă Prunele Uscate
Video: Prăjești, Prune uscate Rețetă povestită eCULTFOOD 2024, Martie
Anonim

Fructele uscate sunt o delicatesă orientală străveche, au devenit populare în Rusia datorită gustului uimitor și a proprietăților utile. Prunele uscate sunt un dar pentru cei care au boli de inimă sau vor să slăbească: mâncați-le doar cu ceai în loc de dulciuri.

Cum se usucă prunele uscate
Cum se usucă prunele uscate

Este necesar

    • Prune
    • sifon
    • apă.

Instrucțiuni

Pasul 1

Uscarea prunelor acasă nu este deloc dificilă. Luați prune proaspete din soiurile Stanley, maghiar obișnuit, maghiar italian, Naroch, Kroman, Renklod Altana. Clătiți bine fructele în apă curgătoare. Îndepărtați cu atenție semințele din prunele mari. Prunele mici pot fi uscate cu semințe, dar aveți grijă în viitor: nu este ușor să scoateți osul din prunele finite.

Pasul 2

Faceți o soluție de bicarbonat de sodiu: amestecați-o în proporții de 15g pe litru de apă. Încălziți soluția și înmuiați în ea prune proaspete spălate timp de un minut. Apoi scoateți fructele, clătiți-le în apă rece și întindeți uniform pe o foaie de copt. Lăsați prunele să se usuce la aer timp de 1-2 ore.

Pasul 3

Așezați prunele uscate într-o sită metalică sau strecurătoare și uscați-le într-un cuptor sau uscător fierbinte. Este necesar să se efectueze procedura de preparare a prunelor în 3 etape. Prima etapă va dura 3-4 ore. Prunele uscate la 40-45 de grade. Scoateți fructele din uscător și lăsați-le să se aerisească timp de 3-5 ore.

Pasul 4

A doua etapă de pregătire a prunelor durează 4-5 ore. Uscați prunele într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 55-60 de grade. Apoi, puneți din nou la frigider în aer timp de 3-5 ore.

Pasul 5

A treia etapă finalizează uscarea prunelor. Așezați fructele uscate la cuptor timp de 12-16 ore, menținând temperatura la 75-80 de grade.

Pasul 6

A doua modalitate de uscare a prunelor acasă va necesita mai puțin efort din partea ta. Clătiți bine prunele și puneți-le într-o strecurătoare.

Pasul 7

Pregătiți o soluție de bicarbonat de sodiu în proporții de 1 lingură pe litru de apă. Așezați o strecurătoare cu prune în această soluție și lăsați lichidul să fiarbă.

Pasul 8

Clătește prunele în apă rece. Întindeți-le pe o foaie de copt și uscați-le într-un mod convenabil pentru dvs.: la cuptor la 50 de grade sau doar la soare. Dacă v-ați uscat corect prunele, acestea ar trebui să fie ferme, dar solide (adică nu sfărâmicioase). Înmuiați prunele uscate în apă curată înainte de utilizare.

Recomandat: