Este destul de ușor să falsifici mierea adăugându-i zahăr diluat, în timp ce, probabil, doar un apicultor foarte experimentat va putea distinge o falsă numai după gust. Există însă câteva modalități simple de a vă ajuta atunci când alegeți mierea.
Este necesar
- - Pâine albă;
- - castron;
- - Miere;
- - Hârtie groasă;
- - farfurioara;
- - băț de lemn.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, cumpărați miere de la 2-3 vânzători obișnuiți de 100 de grame pe probă și verificați calitatea acesteia. Tăiați o felie de pâine albă, turnați niște miere într-un castron separat (dacă testul se efectuează în recipientul principal în care este stocată mierea, atunci firimiturile vor rămâne în el). Scufundați o felie de pâine în miere timp de 10 minute, scoateți-o, puneți-o pe farfurie. Uite ce va deveni o felie de pâine: dacă se înmoaie, atunci ai în față sirop de zahăr, nu miere; dacă se întărește, atunci mierea este de înaltă calitate.
Pasul 2
Prepară un ceai slab, slab. Se toarnă ceaiul printr-o strecurătoare într-o ceașcă de sticlă, astfel încât să nu plutească frunze de ceai în ceașcă. Puneți câte 1-2 lingurițe de miere în ceai, amestecați, vedeți dacă există un sediment - dacă există, apoi miere cu zahăr adăugat; dacă ceaiul s-a întunecat, dar nu există sedimente, atunci mierea este reală.
Pasul 3
Examinați mierea chiar în recipient în momentul cumpărării: dacă mierea este tulbure, cu sedimente, atunci i se adaugă zahăr, amidon sau ceva similar; mierea reală, de regulă, este transparentă (dar mierea de salcâm poate fi neclară - acest lucru este normal), indiferent de culoarea ei.
Miroase miere: dacă i se adaugă zahăr, nu va avea miros.
Pasul 4
Frecați puțină miere între degete: dacă structura este aspră la atingere și se lasă bulgări pe vârfurile degetelor, atunci zahărul se adaugă la miere; dacă mierea este ușor frecată și absorbită în piele, atunci este reală.
Pasul 5
Luați o foaie de hârtie aspră care absoarbe bine umezeala și așezați-o pe farfurie. Scufundați un băț de lemn în miere, lăsați mierea pe hârtie și urmăriți ce se întâmplă: dacă mierea se răspândește pe hârtie sau se scurge prin ea, atunci i s-a adăugat sirop de zahăr.
Pasul 6
Rețineți că, în timp, pe măsură ce mierea îmbătrânește, devine tulbure și îngroșată. Uită-te cu atenție ce culoare are mierea: dacă este nefiresc de albă, atunci este așa-numita „miere de zahăr”; albinele care au făcut-o nu au fost eliberate în câmpuri pentru a colecta nectar, ci au fost pur și simplu hrănite cu zahăr.
Pasul 7
Verificați consistența mierii: scufundați lingura într-un recipient cu miere, trageți-o încet - mierea ar trebui să „se scurgă” în panglici groase, să formeze „dealuri” la suprafață.
