Toată lumea adoră să mănânce și cu atât mai delicioasă să mănânce și indiferent de țara despre care vorbim. Punctele de catering erau și sunt, sunt întotdeauna în căutare. Acesta este probabil motivul pentru care afacerea restaurantelor din țara noastră este destul de larg reprezentată și este suficient de înfloritoare.
Investițiile în afacerea restaurantelor se dovedesc a fi destul de profitabile. Statisticile oficiale arată că nivelul rentabilității variază de la 20 la 60%. Acum restaurantele pot fi împărțite condiționat în trei categorii: restaurante de elită, restaurante „medii” și așa-numitele. mâncăruri rapide.
Pentru a începe propria afacere cu restaurant, puteți utiliza una dintre cele două opțiuni. În primul rând, investiți într-un restaurant de la zero. În al doilea rând, cumpărați un restaurant gata făcut. În orice caz, mai întâi se creează ideea în sine și abia apoi se caută o cameră.
De fapt, deschiderea unui restaurant nu este atât de ușoară pe cât ar putea părea la prima vedere. Iar dorința și dăruirea ta înflăcărată sunt, desigur, multe, dar departe de a fi suficiente. Este nevoie de o cantitate imensă de efort și timp, în medie poate dura aproximativ șase luni pentru a deschide un restaurant.
Să începem cu faptul că sunt necesare anumite fonduri, iar suma lor este direct proporțională cu tipul de restaurant pe care doriți să îl primiți în final. Dacă acesta este un restaurant „de nivel mediu”, atunci investițiile de capital vor necesita mai puțin decât un restaurant de clasă de elită.
Fiți pregătiți pentru faptul că trebuie să întocmiți o cantitate mare dintr-o mare varietate de documentație. Proiectarea și ingineria sunt de o mare importanță. La urma urmei, este necesar ca restaurantul dvs. să fie cât mai confortabil, creând o atmosferă de căldură și liniște. Astăzi, sunt oferite un număr foarte mare de restaurante, iar sarcina ta este să creezi o astfel de atmosferă, astfel încât clientul să vrea să vină la tine și nu doar să vină, ci să devină un client obișnuit.
De aceea, un proiect de design de succes este una dintre componentele muncii de succes a restaurantului în viitor. Și pentru a face un astfel de proiect cât mai reușit posibil, aveți nevoie de o idee originală, un concept și, bineînțeles, de implementarea lui treptată și intenționată. Este necesar să vă creați propria „aromă” unică, care va face restaurantul dvs. să iasă din lista generală.
Poate fi un design non-standard sau un fel de bucătărie sau mobilier exclusivist, de exemplu dulapuri, sau altceva pe care ți-l spune imaginația ta. Proiectarea unui restaurant implică nu numai proiectarea interiorului sălii pentru vizitatori, ci și a tuturor spațiilor sale. crearea unui concept general pentru întreaga instituție.
Inutil să spun că cea mai bună opțiune ar fi să contactați o companie specializată în proiectare, proiectare de restaurante, cafenele, baruri. Aici veți primi asistență complet calificată. Va fi dezvoltat conceptul unității dvs., vor fi dezvoltate soluții de planificare a spațiului, proiecte de ventilație și aer condiționat și multe altele, ceea ce implică proiectul de design al restaurantului. Și dvs., bazat deja pe acest proiect, puteți achiziționa toate echipamentele tehnologice necesare, precum și mobilier personalizat pentru interior.
