Diferența dintre conceptele de „cafenea” și „restaurant” a devenit din ce în ce mai puțin vizibilă în timp. În primul rând, deoarece proprietarii unor cafenele încearcă atât de mult să mulțumească clienții, încât unitățile lor sunt aproape de restaurante în format. În al doilea rând, sub influența culturii de catering din SUA, unde chiar și magazinele de fast-food sunt numite restaurante, am început să folosim acest cuvânt în sensul său larg. Și totuși, există o diferență clară între o cafenea și un restaurant în sensul clasic al acestor tipuri de unități. In ce fel sunt ei diferiti?
Instrucțiuni
Pasul 1
Serviciu. În multe cafenele, ca și în restaurante, există chelneri care servesc mâncăruri, meniuri, curăță vasele și plătesc clienții. Cu toate acestea, ei nu acordă la fel de multă atenție setării mesei, așezării tacâmurilor în conformitate cu eticheta, ci pur și simplu o mențin curată. Multe cafenele nu au fețe de masă pe mese, în timp ce majoritatea restaurantelor. Șervețelele din cafenele sunt de obicei făcute din hârtie, dar în restaurante se obișnuiește așezarea lenjeriei pe mese. Chiar și într-un restaurant, este potrivit ca un chelner să înțeleagă preparatele prezentate pentru a sfătui oaspeții; într-o cafenea, acest lucru nu este de obicei necesar.
Pasul 2
Varietate de feluri de mâncare. Există în mod semnificativ mai puține articole în meniul unei cafenele medii decât în sortimentul unui restaurant mediu (deși există excepții). Și, de regulă, proprietarii și bucătarii cafenelei se bazează pe cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria oferită de instituție, permițându-se din când în când să experimenteze. Restaurantele, pe de altă parte, încearcă să surprindă vizitatorul cu ceva special, includ deseori mâncăruri de autor în meniu și se adâncesc în filosofia bucătăriei naționale pe care o reprezintă.
Pasul 3
Ora șederii oaspeților. Desigur, o cafenea nu este, de asemenea, doar o cantină, ci un loc unde oamenii vin să discute și să se distreze, dar într-un restaurant oamenii stau mai mult în medie. Acest lucru se datorează parțial faptului că cafeneaua servește mai repede, dar nu numai cu asta. Restaurantele au adesea un program de seară - muzică live, posibilitatea de a dansa, relaxa sufletul.
Pasul 4
Amenajări interioare și suplimentare. În restaurante, vederea localului este de obicei acordată mai mult timp, renovarea este mai scumpă, deși există cafenele care sunt notabile în acest sens. De asemenea, restaurantele au adesea un dulap, în timp ce cafenelele sunt deseori limitate la umerașe.
