Este timpul pentru mazăre verde din propria grădină. Au mai rămas atât de multe păstăi suculente goale, chiar le arunci? Uite, vând fasole verde pentru bani, dar nu avem nevoie de păstăi de mazăre gratis? Cum așa? La urma urmei, beneficiile păstăilor de mazăre nu sunt mai mici.
Păstăile tinere fără mazăre pot fi utilizate în aceleași feluri de mâncare ca și fasolea verde. Pot fi înghețate în același mod pentru mai târziu. Luați rețete celebre sau veniți cu altele noi, dar rețineți că păstăile proaspete de mazăre vor avea un gust mult mai dulce decât fasolea. Și încă un detaliu important: când gătești, păstăile proaspete de mazăre sunt ca porumbul conservat suculent în consistență, iar cele decongelate, ca toate verdeațele din congelator, sunt plictisitoare și plictisitoare.
Clătiți bine păstăile după mazărea mâncată. Separați de frații răsfățați și uscați. Dacă doriți, puteți rupe locurile inflorescențelor. Dacă un șir de fibre este tras în spatele lor, aruncați-l și pe acesta. Trebuie să vă concentrați asupra ușurinței de a tăia păstăia cu un cuțit: dacă este ușor de tăiat, atunci va fi moale la gătit. Astfel de păstăi se mai numesc și păstăi de lapte. Arată strălucitor, dens și se rup ușor. Dacă dai peste unele ușor uscate, nu este înfricoșător, ei vor lua suc de la semenii lor în timpul procesului de gătit.
După aceea, trebuie să tăiați păstăile de mazăre mai frumoase: mai mari sau mai mici, după cum doriți. Și gătește cu îndrăzneală.
De exemplu, puteți coace păstăi de mazăre verde la cuptor cu roșii, ceapă și unt, adăugând condimente, sare și ierburi. Și la acestea adăugați cartofi, orez sau cotlete, pentru cei cărora le place mai mult. Sau fierbeți supă de legume din păstăi feliate sau faceți o supă de piure. Se prăjește ouă amestecate, omletă sau omletă cu păstăi. Tocanit cu legume. Și tăiați păstăile cu mazăre necoapte în salate.
Puteți veni cu multe opțiuni pentru mâncăruri de la păstăi de mazăre. În același timp, vitaminele și oligoelementele sunt aceleași ca la mazăre, dar există și o mulțime de fibre, care îmbunătățește și facilitează munca intestinelor.
Nu aruncați mazărea goală ca și cum ar fi o invenție a unui goli viclean. Dacă vă supravegheați sănătatea și mâncați cel puțin ocazional fasole verde, atunci asigurați-vă că încercați și fasolea de mazăre. La urma urmei, nu tot ceea ce este gratuit înseamnă rău. Și nu tot ce este mai scump înseamnă mai bine.
